年越來(lái)越近了，但隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，隨著人們生活水平的大幅提高，越來(lái)越多的人卻感嘆：年味越來(lái)越淡了，曾經(jīng)記憶中的儀式感，越來(lái)越簡(jiǎn)單了。為了讓人們更好地感受傳統(tǒng)年俗，留住記憶中的濃濃年味?本刊從今日起，刊發(fā)追溯濃濃的年味系列稿件，以饗讀者。

　　——編者

　　年，總是在提早的盼望中，如期而至;又在未盡的滿足里，悄然而去。

　　在每個(gè)中國(guó)人的內(nèi)心深處，年都是一個(gè)隆重的儀式，是一種溫?zé)岬那榻Y(jié)，是無(wú)論天南地北、縱使風(fēng)雪都無(wú)法阻擋的那份對(duì)團(tuán)圓和幸福的守望，是祖國(guó)大家與千家萬(wàn)戶無(wú)數(shù)小家喜慶和歡樂的凝聚，是植根于心、融化于血的文化傳統(tǒng)與生命符號(hào)。

　　如今，伴隨著物質(zhì)的豐富和文化的多樣，人們過年的形式也更加多樣，但傳統(tǒng)年俗的儀式感和濃濃的年味，從未在我們的文化記憶中失落。我的家在呂梁山南端山區(qū)的一個(gè)小村落，村里的年，延續(xù)著輩輩相傳的樸素傳統(tǒng)，也經(jīng)歷著時(shí)代變遷帶來(lái)的新變化，但依然年味十足。

　　年味是啥?年味是全家團(tuán)圓的喜樂氣氛;是晚輩孝敬長(zhǎng)輩圍坐在桌前敬的那一杯酒;是屋外煙花閃耀飄進(jìn)鼻內(nèi)的一股幽香;是媽媽忙前忙后做的一頓年夜飯中的餃子;是不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí),見面都說過年好的那種友好感覺;是家家戶戶都貼上喜慶對(duì)聯(lián)迎接新春，是滿大街掛滿了紅燈籠充滿了祝福話語(yǔ)的那種氣氛……這就叫年味。

　　現(xiàn)在居住在城里了，在繁華的街市里，整天熙熙攘攘的人群，上頓下頓的鮮肉蔬菜，換上脫下的皮草、羽絨新衣，使往昔期盼過年的情結(jié)悄然褪去了不少色彩。鄉(xiāng)下那種磨豆腐、手搓馃、蒸棗花、割羊肉、買豬肉、選蔬菜等等都在超市里能買到了，人們似乎不那么在心了，因?yàn)檎鲁跻怀幸苍谡I(yíng)業(yè)，不需要大包小包的存放。至于備干柴、打旺火、置鞭炮也因?yàn)榫幼∷藓铜h(huán)保的強(qiáng)化，不像村里那樣比誰(shuí)家火旺，看誰(shuí)家鞭長(zhǎng)、聽誰(shuí)家炮聲大了。而我最感興趣的春聯(lián)，也淡出了視覺，以前的春聯(lián)大都是買紅紙自己寫的，內(nèi)容大多是祈求老年人福壽安康，年輕人茁壯成長(zhǎng)，家庭平安和睦;盼望莊稼五谷豐登，瑞雪兆豐年之類的。紅紅的春聯(lián)貼上去，濃濃的年味滲出來(lái)?，F(xiàn)在的春聯(lián)內(nèi)容大都是盼望發(fā)財(cái)日進(jìn)斗金的。門樓越蓋越高，對(duì)聯(lián)越貼越長(zhǎng)，字體也越來(lái)越大，可是內(nèi)容卻越來(lái)越單調(diào)，總給人一種攀比炫富的感覺。

　　眼下已進(jìn)臘月，午間的太陽(yáng)懶洋洋地懸在空中，涼風(fēng)颼颼，忽然聽到樓下一女聲在叫賣“賣——糯米軟面——了，賣——糯米軟面——了”，妻子以為我看書睡著了，輕輕地推我，“起來(lái)，去給咱買幾斤軟面，月盡炸糕。”臘三十炸糕，是我記事以來(lái)從沒間斷過的，奶奶如此、媽媽如此、妻子接著也如此，用奶奶的話說“月盡炸糕，繼往開來(lái)，來(lái)年辦事就高。”所以傳承下來(lái)了。

　　在鄉(xiāng)下時(shí)，臘三十是我最忙活，又最開心的一天。一早起來(lái)，我就搬炕桌、研墨、割紅紙，先把自家的春聯(lián)寫出來(lái)，不等寫完十幾副春聯(lián)，就有村里人拿上紅紙來(lái)了，嘻嘻哈哈中我就嘴不停、手不歇地寫一天，有時(shí)村里人家響起了接神鞭炮，我還寫不完，村子盡管不大，四十多戶人家，每家至少四副對(duì)聯(lián)，有的還要車上的、牛圈羊圈門上的，200來(lái)副對(duì)聯(lián)若不是平時(shí)就根據(jù)各家擬好存留，確實(shí)應(yīng)付不了，更別說字寫的好賴了，多年下來(lái)，村里老小都知道我的習(xí)慣，字寫不好是不會(huì)讓拿走的。村里幾個(gè)喜愛寫字和文學(xué)的，正月初一拜年期間挨家挨戶地瀏覽品評(píng)，作為一年的閑談佐料。

　　也就是在這樣忙乎的情況下，妻子也要蒸軟饃、捏年糕。當(dāng)然掃院子、堆旺火柴、挑滿水缸的事就由來(lái)寫春聯(lián)的哥們干了，但炸糕的事只能由我來(lái)干。

　　每年的糕餡子，妻子會(huì)依據(jù)兒女們的口味和喜好，做出紅豆沙的、棗泥的，紅糖伴蜂蜜的各種，味道都不錯(cuò)，但我覺得最簡(jiǎn)單、最好吃的要數(shù)紅糖伴蜂蜜。當(dāng)年糕下入滾燙的油鍋中時(shí)，“沙——沙——”的響聲和泛起的油花像歡慶的喜樂和舞蹈。軟糕炸好之后會(huì)微微鼓起，咬著口感柔軟。輕輕咬一口，燙燙的餡料瞬間會(huì)流出來(lái)，吃著非常過癮。

　　除夕晚上，燭臺(tái)上點(diǎn)起了紅燭，香爐里焚上了香，蒸好的棗花子也擺上了供桌，然后端上熱騰騰的炸糕，上天匯報(bào)的神仙也被樸素的人們甜上了嘴?，F(xiàn)在想來(lái)，在所有過年的吃食中，年糕應(yīng)該說是最富于精神性的，它首先是供品，承載著人們向列祖列宗表達(dá)的意愿。人們?yōu)樗鼉A注了最多的辛勞，也傾注了最多的心意。

　　現(xiàn)在人們抱怨年味兒淡，一定是心里非常想過年但找不著年味兒。這一聲聲抱怨從另一方面說明了人們對(duì)年的需求、對(duì)年的情感是存在著的，只是找不到載體，找不著可以把內(nèi)心的情感表達(dá)出來(lái)的方式。當(dāng)下，春節(jié)及其風(fēng)俗漸漸質(zhì)變?yōu)橐环N文化。然而，我們并沒有從文化的高度來(lái)享受傳統(tǒng)，享受祖先留給我們的這份寶貴的精神財(cái)富，也沒有創(chuàng)造出被大眾普遍認(rèn)可的有魅力的新習(xí)俗。因此，放在我們眼前的，就是建設(shè)“年文化”這個(gè)不容忽視的文化工程。我們必須對(duì)“年”從文化上進(jìn)行新的選擇和弘揚(yáng)，把過年從生活上的必不可少，變?yōu)槲幕系谋夭豢缮?，設(shè)法使傳承千載的生活的年，完美地轉(zhuǎn)化為未來(lái)的文化的年，讓手寫春聯(lián)和炸年糕恢宏廣大，一年更比一年高!（韓和平）