臨汾新聞網(wǎng)訊 時(shí)下，古縣古樹食品有限公司一派忙碌景象：無菌車間里，機(jī)器飛轉(zhuǎn)，機(jī)聲隆隆，“全副武裝”的工人師傅們各司其職。生產(chǎn)線上，一枚枚核桃原仁經(jīng)歷著從清洗浸泡、脫皮、烘烤、覆味，直到包裝等諸道工序的“華麗蛻變”……

　　忙碌，同樣是古縣核桃農(nóng)戶們的真實(shí)寫照。從白露前后的采摘，到晾曬、去青皮，再到破殼取仁，無一不是需要耐著性子的事。

　　對(duì)于古陽鎮(zhèn)凌云村村民田采剛來說，這樣的忙碌是值得的。記者與之初識(shí)于前些日子。那是一個(gè)晌午，田采剛正和前來幫忙的鄉(xiāng)鄰們采摘核桃，只見年近花甲的他腳踩梯子敏捷地攀上壯碩的樹干，手執(zhí)長木桿輕敲幾下枝葉，熟透的青皮核桃便噼里啪啦地掉落在了地上。樹下，鄉(xiāng)鄰劉廣紅等人眼疾手快，麻利地?fù)焓捌鸷颂?，簡單去皮后丟進(jìn)一旁的編織袋里，片刻工夫就是滿滿一袋……

　　小歇時(shí)，憨厚的田采剛指著自己剛剛攀爬的核桃樹說：“瞧，這棵樹已有兩百多歲了，像這樣的古樹我家有二十多棵，一年能打2000來斤核桃。”身旁的村干部向記者解釋，村里像這樣的古樹還有很多，而田采剛家曾是村里的建檔立卡貧困戶，古樹核桃是這家人摘掉貧困帽子的主要收入來源之一。

　　資料顯示，古縣核桃種植始于西漢，已有2000多年的歷史，時(shí)至今日，縣域內(nèi)核桃古樹資源極為豐富。據(jù)2019年4月當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門組織的核桃資源普查統(tǒng)計(jì)，全縣老齡核桃樹6228株，其中100—299年樹齡的5477株，300—499年樹齡的673株，500年以上樹齡的78株。令人驚嘆的是，記者在凌云村吳兒嶺莊看到的一株“核桃之王”，至今仍枝葉扶疏、歲歲掛果，樹齡竟有800年以上，可謂是見證古縣核桃悠久種植歷史的“活化石”。

　　古樹年年結(jié)新果，核桃是古縣最具特色和增長潛力的產(chǎn)業(yè)。作為我省三大核桃傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一，該縣早在1958年就被國務(wù)院授予“干果經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”，1993年被國務(wù)院確立為“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效核桃示范基地縣”，2000年被國家林業(yè)局、中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——核桃之鄉(xiāng)”。2019年，縣委、縣政府圍繞做強(qiáng)核桃主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，按照“抓管理、提質(zhì)增效，抓加工、打造品牌”的工作思路，全力推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)化步伐，同時(shí)用好國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，集中精力打造“古岳古樹”核桃品牌。

　　作為全縣的優(yōu)質(zhì)核桃主產(chǎn)區(qū)、古樹核桃的道地產(chǎn)區(qū)，今年以來，古陽鎮(zhèn)緊跟縣委、縣政府提出的打造“古樹核桃”的戰(zhàn)略，把核桃作為該鎮(zhèn)“一村一品”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，引導(dǎo)群眾對(duì)核桃樹，特別是“老齡”核桃樹進(jìn)行精細(xì)化管理，率先成為全縣的優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)基地。2021年，全鎮(zhèn)核桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到3000噸左右，產(chǎn)值約4200萬元。

　　古陽鎮(zhèn)黨委書記賀神建介紹，該鎮(zhèn)已在凌云村石灘組建了一個(gè)核桃示范基地，面積150畝，涉及67戶945株古樹核桃，其中脫貧戶16戶166株，全部進(jìn)行了整形修剪、刷白、病蟲害防治、刨樹盤。同時(shí)，對(duì)全鎮(zhèn)14個(gè)行政村565戶脫貧戶的1357畝核桃樹進(jìn)行了綜合管護(hù)。“通過對(duì)核桃樹的管護(hù)，老百姓口中的黑核桃現(xiàn)象基本消除，每畝增收400元，使田采剛這樣的種植戶嘗到了核桃產(chǎn)業(yè)帶來的甜頭?！辟R神建如是說。

　　如今，小小的核桃已發(fā)展成為事關(guān)古縣興縣富民的大產(chǎn)業(yè)。目前，全縣核桃種植面積23萬畝780萬株，年產(chǎn)量達(dá)6000噸，人均核桃面積、株數(shù)等指標(biāo)居全省前列。為了保障種植戶的利益，防止價(jià)賤傷農(nóng)的情況發(fā)生，2019年，古縣縣政府出臺(tái)了保護(hù)價(jià)收購核桃仁措施，同時(shí)，在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)布設(shè)了20多個(gè)合作網(wǎng)點(diǎn)或合作經(jīng)銷大戶，切實(shí)解決了全縣核桃種植戶的賣難價(jià)低問題。“縣里有專門的公司按保護(hù)價(jià)收購，我的核桃不愁賣!”田采剛信心滿滿地說。

　　田采剛所說的“公司”正是古樹食品有限公司。 作為古縣龍頭企業(yè)，該公司于2019年6月成立伊始就與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所簽訂了核桃產(chǎn)品開發(fā)協(xié)議，如今已根據(jù)市場(chǎng)需求研發(fā)出了即食休閑類、功能食品類、古樹原果類等三大系列，一期工程4條生產(chǎn)線年可加工核桃仁500噸。也許田采剛并不知道，不久之后，他和其他種植戶的古樹核桃就會(huì)被生產(chǎn)成不同風(fēng)味的“古岳古樹”品牌產(chǎn)品，進(jìn)入千家萬戶，成為齒頰留香的美味食品。

　　記者 孫宗林 潘華玲