臨汾新聞網(wǎng)訊 浮山歷史悠久，飲食文化豐富，遠(yuǎn)古有先民們擊壤而歌，清代有“都一處”名聞遐邇，是中華美食百花園中的一朵奇葩。

　　在1400年前就登上餐桌的“六六”宴席就體現(xiàn)出浮山飲食文化的精髓，并由此演繹出一段傳奇佳話。

　　相傳，唐武德三年（620）三月，秦王李世民率一眾人馬親臨浮山，至龍角山督建“老子祠”。“老子祠”是李唐王朝的家廟，是政教合一的廟堂圣殿。

　　前一日，浮山縣令已得到飛騎傳檄，時間緊迫，急忙張羅一應(yīng)接待事宜。縣令聞知秦王喜好美食，連夜召集邑內(nèi)36位名廚商議肴饌侍奉大事。36位名廚各有各的絕活，但無一人敢全力承擔(dān)重任。情急之下，縣令命每人現(xiàn)場做一道拿手菜再作定論。做成后，縣令先自一一品嘗，甚感驚訝，心道即是龍肝鳳髓也不過如此，遂決定以這36道菜為底菜稍作調(diào)整，葷素相間，水陸雜陳，冷拼熱炒，合理搭配，再加上干鮮果品、蜜餞果脯餐前鋪墊。水餃、蒸包、小拉面為主食，肥羊濃湯佐以澆頭。味香色艷，琳瑯滿目，不獨是饕餮大餐，還是視覺的盛宴。

　　翌日，秦王已至龍角山，就在香貫村排開大宴。秦王是美食大家，但“六六”大宴也是第一次嘗食，直吃得食指大動，贊不絕口，問縣令這是何宴？何人操廚？縣令想，36位廚師合作而成，六六三十六，就說道：“此為浮山上等喜宴，‘六六’之席，村鄙鄉(xiāng)廚操持?！庇朱`機一動說，“這也是祈福修建‘老子祠’吉星高照，六六大順之意。”秦王聽后大喜，嘆道：“果然高手在民間?！彼彀効h令，官升一級。

　　從此之后，“六六”喜宴便成為浮山代表性的特色美食，后經(jīng)歷代廚師不斷完善，從形式到內(nèi)容成為定式肴饌，但主菜隨時令季節(jié)的變化可調(diào)整三至五道。

　　千百年來，浮山“六六”喜宴已成為官方宴賓和民間婚壽慶典的標(biāo)準(zhǔn)宴席。正是：

　　浮山美食奇葩，

　　自古馳名華夏。

　　食客知味停車，

　　行人聞香下馬。(張奇志)