臨汾新聞網(wǎng)訊 6月下旬，走在“蘋果之鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村公路，滿眼全是果實累累的蘋果樹，到處是忙碌勞作的果農(nóng)。印象最深的是，這里的蘋果產(chǎn)業(yè)充滿著濃濃的文化“味道”。

    蘋果已成為富民產(chǎn)業(yè)

    吉縣是栽植蘋果的“天然之地”，地理條件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境良好。這里海拔在800米-1200米之間，無霜期183天，年均氣溫10.2℃，晝夜溫差大，黃土層深厚，是國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，地理條件可與意大利都靈、法國里昂、日本長野、美國羅切斯特等世界馳名蘋果產(chǎn)區(qū)相媲美。吉縣是一個純農(nóng)業(yè)縣，無工業(yè)污染，全縣林木綠化率達62.3%，森林覆蓋率達47%，水質(zhì)、大氣質(zhì)量具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果、有機蘋果的條件。

    吉縣發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，已有30余年歷史。歷屆縣委、縣政府一任接著一任干，咬定蘋果產(chǎn)業(yè)不放松，蘋果面積已發(fā)展到28萬畝，年產(chǎn)量16萬噸以上，產(chǎn)值達到8億元，果農(nóng)人均果品收入6000余元，已形成產(chǎn)、加、貯、銷一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。蘋果產(chǎn)業(yè)在吉縣達到了“五個80%”，即蘋果面積占耕地總面積的84.8%，蘋果種植村占行政村的83%，果業(yè)收入占農(nóng)業(yè)收入的88%以上，果農(nóng)人均果品收入占農(nóng)民人均純收入的80%以上，82%的農(nóng)民是果農(nóng)。用老百姓的話說就是,“蓋房子靠的是蘋果，購家業(yè)靠的是蘋果，娶媳婦靠的是蘋果，買房子、買汽車靠的是蘋果?！?/p>

    蘋果在吉縣2萬余戶果農(nóng)心目中是“致富的源泉”，老百姓早已認(rèn)識到蘋果產(chǎn)業(yè)中蘊藏著巨大財富，以極大的熱情投入其中，幾乎每一個吉縣人都從蘋果產(chǎn)業(yè)中獲利，蘋果收入達上億元的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到3個，蘋果年收入10萬元的超過1000戶。全縣呈現(xiàn)出“十萬人民興一業(yè)、七十二行謀一果”的繁榮景象。一位學(xué)者賦詩贊美吉縣的蘋果盛景：“春來花海掀銀瀾，秋至果山連云天，都說瑤池仙境美，怎勝人間好吉縣！”

    文化創(chuàng)意讓蘋果增值又暢銷

    蘋果好不好，市場說了算。吉縣蘋果發(fā)展30年，獲過“金獎”，被評為“中華名果”，大大小小的榮譽加起來有30余項。吉縣蘋果之所以能夠“甲天下”，之所以不愁銷路，得益于精細科學(xué)管理，也利益于文化創(chuàng)意。

    在吉縣，果農(nóng)們對果樹實行“計劃生育”，也就是人為控制蘋果的掛果量、品質(zhì)等指標(biāo)。據(jù)說，蘋果從開花到采摘裝箱銷售，需要24道工序，哪一道工序?qū)r(nóng)來說，都馬虎不得。

    在城北垣萬畝蘋果基地，看到果農(nóng)們正給蘋果果實套裝專用紙袋。果農(nóng)李彩珍介紹說：“蘋果剛開花時，就要對果樹進行疏花，掐掉多余的花朵，一簇花只留一兩朵；到了掛果時，還要疏掉多余的果實，一簇花只留一個果實，保證果實有充足的營養(yǎng)供給?！?/p>

    給蘋果果實套袋在吉縣已推行多年，這項技術(shù)起到了防藥害、防蟲害的作用，讓果面光潔，等到蘋果快成熟的前幾天，摘除紙袋，果實見到陽光后，很快就會變紅，賣相特別好，果商、消費者都喜歡這種蘋果。蘋果實行“計劃生育”讓吉縣蘋果品質(zhì)提高，價格也隨之高漲。以去年為例，吉縣蘋果的地頭交易價格為每公斤7元-9元，讓果農(nóng)十分滿意，每畝到了盛果期且管理好的果園，產(chǎn)值達到2萬元。該縣中垛鄉(xiāng)中垛村一位叫強榮忠的果農(nóng)，畝產(chǎn)值超過2.4萬元。

    出產(chǎn)于吉縣的一種“長”著字或美術(shù)圖案的“藝術(shù)蘋果”，更是市場上的寵兒，有著不菲的價格。在生產(chǎn)蘋果過程中，聰明的吉縣果農(nóng)發(fā)現(xiàn)，人們不僅講究蘋果的色澤、口感、形狀，而且特別喜歡加上文化元素的“藝術(shù)蘋果”，于是，在蘋果即將成熟前夕，果農(nóng)們利用剪紙藝術(shù)，將裁剪制作字樣或根據(jù)顧客的要求特制的字貼模在果面上，經(jīng)陽光照射后，就在果面印上清晰的字樣圖案。

    早在20年前，吉縣吉昌鎮(zhèn)上東村有位叫賀志良的果農(nóng)，喜歡學(xué)習(xí)、探究，他最早引進了果實貼字技術(shù)并從中受益。當(dāng)時他從外地訂作了一些印有“吉祥如意”“花好月圓”“喜、福、實、祿、壽”字樣的不干膠字模，在蘋果快成熟時，貼在果實上，經(jīng)過陽光照射，在果面上留下清晰的字樣。當(dāng)他把“長”字的蘋果拿到市場上出售時，引起了轟動，市民們爭相觀看，最后以高于普通蘋果兩倍的價格出售，讓賀志良初嘗到文化與蘋果“嫁接”之后的甜蜜。

    自此之后，吉縣一些果農(nóng)效仿賀志良的做法，生產(chǎn)“藝術(shù)蘋果”。經(jīng)過20年的發(fā)展，這種“藝術(shù)蘋果”已形成9個系列：一是祝福果。貼有“生日快樂”“喜、福、壽”“花好月圓”“吉祥如意”“生意興隆”等字樣；二是卡通果。貼有卡通人物映像；三是生肖果。印有成套的十二生肖圖案；四是剪紙果。印有形象逼真的剪紙作品；五是商務(wù)果。印著客戶專門定制的圖案或字樣；六是人物果。印有歷史著名人物圖案；七是紀(jì)念果。印有特定的某個活動名稱的果子；八是情侶果。印有情侶姓名或特定標(biāo)志的果實。九是節(jié)慶果。印有“國慶節(jié)快樂”“熱烈慶祝某某活動取得成功”等字樣的果實。經(jīng)過這樣特別的工序，蘋果兼具食用和觀賞雙重價值，價格會大幅度攀升，而且特別受消費者青睞，實現(xiàn)了文化元素，促使蘋果升值的目的。

    除了在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上借助文化之力，吉縣在蘋果銷售環(huán)節(jié)上同樣借助文化之力。據(jù)了解，在近10年中，吉縣先后參加了山西文博會、廣州文博會、深圳文博會、北京農(nóng)產(chǎn)品博覽會、太原農(nóng)博會、山西優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品北京展銷會等20余次活動，每次在展銷活動中，都要擺放一棵特意制作的“蘋果樹”，或者擺放用一個個真蘋果串成的蘋果造型，樹上掛的，樹下放的是專用制作直徑超過15厘米的碩大蘋果，非常引人注目，市民們會爭相合影留念。

    2013年10月16日至20日在太原市舉辦的第三屆中國(山西)特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會上，吉縣果業(yè)中心精心挑選了帶有“熱烈祝賀第三屆中國(山西)特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會圓滿成功”字樣的蘋果，整齊有序擺放在吉縣蘋果展臺上，既為節(jié)慶活動留下深刻的印象，又給前來參觀的果商和市場留下深刻的印象。

    吉昌鎮(zhèn)上東村是吉縣出名的蘋果種植村，村民蘋果人均收入上萬元。讓村里難以忘記的是去年秋季蘋果成熟上市時期，村里的果農(nóng)與一家旅行社合作，打造了一個“紅蘋果觀光采摘園”，設(shè)置了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法釀造的黃酒和具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的嗩吶吹奏表演，讓游客一邊享受蘋果采摘的樂趣，一邊享受當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

    “三農(nóng)講堂”成為傳播文化的舞臺

    作為蘋果之鄉(xiāng)，吉縣對果農(nóng)的培育特別重視，每年縣里的果業(yè)中心和果樹研究所都要聘請專家或依托自身力量舉辦果園管理培訓(xùn)班，在課堂或田間地頭傳授最新、最實用的技術(shù)。一些涉農(nóng)部門也圍繞蘋果產(chǎn)業(yè)，舉辦一些技術(shù)培育活動。

    在東城鄉(xiāng)，有個叫朝暉有機蘋果聯(lián)合社，在果農(nóng)培訓(xùn)上則另辟蹊徑。這個農(nóng)民合作社由一位叫楊朝暉牽頭成立，吸收東城鄉(xiāng)社堤村、雷家莊村、柏東村1000余戶果農(nóng)為社員，采取“合作社+基地+社員”的方式，組織指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)有機蘋果。

    楊朝暉是科班出身，一直從商創(chuàng)業(yè)，在太原市開辦著酒店，見多識廣的他多元發(fā)展，選擇了生產(chǎn)有機蘋果這個前瞻行業(yè)。2010年他回到家鄉(xiāng)吉縣，依托東城鄉(xiāng)這個優(yōu)質(zhì)蘋果基地，成立了朝暉有機蘋果聯(lián)合社。在與果農(nóng)打交道的過程中，他常常思考著如何能夠破解“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展”這個難題，在東城鄉(xiāng)黨委、政府的支持下，在自己辦公地的三樓上，專門開辟了“三農(nóng)講堂”。

    與眾不同的是這個“三農(nóng)講堂”位置和設(shè)置?！叭r(nóng)講堂”設(shè)在三樓陽臺上搭建的涼亭里，居高臨下，遠處是隱隱約約的山巒，近處四周全是蘋果園，空氣清新，讓人心曠神怡。尤其是夏天，和風(fēng)徐徐，花香襲人，如同仙境一般。90余平方米的平臺上擺放著茶桌和圈椅，合作社社員一邊喝茶、一邊賞景、一邊聽課，心情放松，勞作之苦頓消。

    自去年“三農(nóng)講堂”開辦后，每月20日舉辦一次講座，已辦了10期，果農(nóng)既是聽眾，也是授課人，果農(nóng)講、果農(nóng)聽，講得貼切，聽得明白，最受果農(nóng)歡迎。據(jù)楊朝暉說，“三農(nóng)講堂”不僅僅是傳授技術(shù)之地，也是議事之地，一些農(nóng)民們一時半會兒搞不清的事、說不清的理，放在“三農(nóng)講堂”談一談，讓大伙兒議一議，就清楚明白了。

    東城鄉(xiāng)黨委書記李桂萍說：“‘三農(nóng)講堂’真不錯，有些開會也說不清的事，爭吵也講不清的理，在‘三農(nóng)講堂’讓大家擺擺龍門陣，很快就化解了，效果非常好?！睂τ凇叭r(nóng)講堂”今后的走向和發(fā)展，楊朝暉胸有成竹，他說，今年要側(cè)重于文化的傳播，聘請一些有文化的鄉(xiāng)賢、退休老教師，開辦一些社員們喜聞樂見的文化課。還要播放一些傳播正能量的微電影，讓社員在娛樂中受到文化的熏陶。

    吉縣縣委常委、宣傳部部長李永芳說：“朝暉合作社通過實踐，實現(xiàn)了以產(chǎn)業(yè)促文化，以文化促產(chǎn)業(yè)，探索出一條農(nóng)民自我教育的好路子?！?/p>

    蘋果文化已成燎原之勢

    吉縣因其特殊自然氣候和生態(tài)條件，成為全國優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)之一。從文化的角度來說，吉縣人一直認(rèn)為蘋果象征著健康，是“智慧之果”；代表著“平安”“吉祥”，與蘋果關(guān)聯(lián)的旅游項目吸引著人們的眼球。

    2014年吉縣在東城鄉(xiāng)雷家莊村打造了蘋果觀光園區(qū)，今年正著手打造吉昌鎮(zhèn)蘭村優(yōu)質(zhì)蘋果示范園區(qū)。正在打造的蘋果采摘園，遍布文城、吉昌、東城幾個蘋果種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有些采摘園與農(nóng)家樂聯(lián)手，形成觀光、采摘、食宿為一體的服務(wù)體系，滿足游客的需求。

    如今，吉縣人仍津津樂道的是2014年10月20日，由縣果業(yè)中心和果樹科技研究所聯(lián)手在縣城繁華地帶——中心廣場上舉辦的那場“吃蘋果、削蘋果、裝蘋果”趣味比賽，吸引著來自全縣的500余名果農(nóng)參加，人山人海，像過節(jié)一樣熱鬧。在吃蘋果比賽中，選手們憨態(tài)可掬的“吃相”惹得觀眾忍俊不禁笑出聲來。最后，比賽的優(yōu)勝者都得到了一把“施肥槍”的獎勵。

    今年3月5日，正是傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)，吉縣縣城熱鬧非凡，數(shù)萬人擠在縣城觀看“鬧社火”，縣果業(yè)中心趁此良機，又在縣城中心廣場擺起“果園管理知識問答”的擂臺，誰回答問題正確，就獎勵給蘋果專用袋。果農(nóng)們踴躍參加，現(xiàn)場異常火爆。

    自2013年起，吉縣計劃用3年時間給每個行政村拍攝一部微電影，通過微電影傳播正能量，如今，已拍攝了60余部，覆蓋了70%以上的行政村。

    讓人驚奇的是，微電影在吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展上也起到推波助瀾的作用。2013年該縣縣委、縣政府提出蘋果提質(zhì)升級發(fā)展戰(zhàn)略，具體操作中要給原來密植的果樹“減肥”，砍掉多余的果樹，讓果樹長出更多精品果和商品果。果樹是果農(nóng)的“命根子”，他們根本舍不得這樣做，于是，宣傳部門及時組織在東城鄉(xiāng)上堤村拍攝了微電影《果園革命》，在縣電視臺進行播放，效果非常好，果農(nóng)們看了這部微電影，一下子開了竅，紛紛對自家的果園進行“減密間伐”。兩年來，吉縣已有2萬余畝果園進行了“減密間伐”，有3000余戶果農(nóng)已受益于這項技術(shù)的推廣。

    吉縣有兩大王牌：蘋果和壺口瀑布。聰明的吉縣人，不甘落實，依托蘋果和旅游兩大產(chǎn)業(yè)，早在2010年就委托專家學(xué)者編撰了《山西省吉縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃（2011-2030）》，在這個《規(guī)劃》中，描述了吉縣將打造一個鳥瞰為蘋果形狀的“蘋果文化主題園”，具體劃分為蘋果歡樂廣場、蘋果文化博覽園、奇異蘋果園、“蘋果也瘋狂”親子園、蘋果文化商業(yè)街等主題片區(qū)。還設(shè)計組織“卡通蘋果秀”大巡游、世界蘋果博覽會、中國蘋果擂臺賽、主題植樹活動等讓游客能參與其中的活動類項目。

    吉縣當(dāng)?shù)匾恍┚哂猩虡I(yè)頭腦的蘋果經(jīng)營者，已著手打造自己的濃縮版蘋果文化園。在通過壺口景區(qū)的道路一側(cè)，正在興建的“怡欣昌地理標(biāo)志特色農(nóng)產(chǎn)品展銷廳蘋果文化園”，集蘋果貯藏、展銷為一體，為游客提供食宿、購物和娛樂休閑場所，預(yù)計年底可以建成并投入使用。（陳健翔）