臨汾新聞網(wǎng)訊 “為了過個(gè)豐盛年，我特意準(zhǔn)備了各式各樣的年貨。沒想到，元宵節(jié)都過完了，這些囤貨依然堆積如山?！比缃瘢鎸?duì)“吃不完，又送不出去”的年貨，家住貢院東路鳳凰閣小區(qū)的馮女士不禁犯了愁。

　　為了盡快消耗囤貨，馮女士一家從正月初七開始，幾乎頓頓都吃燴菜和梅菜扣肉。菜品雖好，也架不住天天吃，以至于家人一聞到肉味就犯惡心?！氨涞睦鋬鍪疫€是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，看著好幾盒大蝦、帶魚和各種熟食，我的頭都大了。本想給親友送點(diǎn)兒，結(jié)果他們一聽就直搖頭，說自己家的年貨都沒法處理呢?！瘪T女士看著家中的熟食、果蔬日漸腐爛，卻又無計(jì)可施。

　　春節(jié)期間，囤貨過度是許多家庭的通病。家住平陽(yáng)南街堯福小區(qū)的郭女士也面臨著這樣的困擾，她無奈地說：節(jié)前總是擔(dān)心不夠吃，看見啥都想買。節(jié)后，看見啥都不想吃，吃啥都剩下。這不，我剛把變質(zhì)的橘子、香梨扔了，就發(fā)現(xiàn)親戚前段時(shí)間送的兩個(gè)西瓜也放壞了。”

　　節(jié)前買買買，節(jié)后扔扔扔。退休教師郭金旺為了對(duì)抗浪費(fèi)，想出了一些處理剩余年貨的小妙招?！伴e置煙酒，可以拿去變現(xiàn);禮盒裝雞蛋保質(zhì)期短，用來腌制或是鹵制最合適;水果可以用來做罐頭，換個(gè)花樣，孩子們也愛吃;蒸饅頭、發(fā)糕時(shí)放入適量牛奶，既提升了口感，也消耗了大量存貨。”郭金旺表示，生活條件再好，也應(yīng)該提倡節(jié)儉樸素的生活作風(fēng)。吃啥買啥最實(shí)際，以免囤貨過度;親友之間走動(dòng)，不一定非用禮品表達(dá)情感，以免自己破費(fèi)了，還給他人造成負(fù)擔(dān)。

　　閑置年貨該如何處理?記者咨詢了國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師鄭芳，請(qǐng)她為市民支招?！坝行┦称芳幢惴胚M(jìn)冰箱，也不意味著就可以長(zhǎng)期保存。新鮮蔬菜低溫保存5～7天，水產(chǎn)海鮮最好也不要超過30天。而炸貨的含油量較多，當(dāng)油脂遇到水時(shí)會(huì)加速其氧化過程，更容易腐壞。在保存時(shí)盡量避免沾水，也可以用保鮮袋分裝后置于冰箱內(nèi)保存?！编嵎继嵝?，油炸、熏烤等食品對(duì)人體有諸多不利影響，應(yīng)盡可能減少攝入量，同時(shí)注意搭配蔬菜等共同食用。

　　“春節(jié)過后，許多家庭都在忙著處理剩飯剩菜。但是，重復(fù)地加熱會(huì)破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)，甚至損害人體健康。”鄭芳指出，市民最好在食物的最佳食用期限內(nèi)，在家里舉行小聚會(huì)，邀請(qǐng)親友們一同來分享。或是將這些食品送給貧困家庭，也算是對(duì)他們的一種幫助?！庇浾? 李靜