臨汾新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步推動(dòng)我市餐飲業(yè)健康發(fā)展，加強(qiáng)餐飲技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，4月14日，臨汾市職業(yè)技能鑒定中心在書榮大酒店舉辦了我市餐飲行業(yè)高級(jí)工技能鑒定大賽。

　　此次技能鑒定分理論考試與實(shí)操大賽兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。來(lái)自全市32所酒店的56名中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師進(jìn)行了職業(yè)技能鑒定考試。與以往單純的技能鑒定或技能大賽不同的是，此次將“鑒定”與“大賽”有機(jī)結(jié)合，既增加了鑒定考核的競(jìng)爭(zhēng)性，提高了技能鑒定的含金量，同時(shí)也讓過(guò)去單一乏味的技能鑒定考試變得更具參與性和觀賞性。

圖為印度考生現(xiàn)場(chǎng)展示飛餅制做

　　實(shí)操操作時(shí)各位考生現(xiàn)場(chǎng)操作，展示了各自精湛的烹飪技藝，中西烹飪，交相輝映，傳承飲食文化，弘揚(yáng)工匠精神。吸引了眾多美食家與觀眾，給大家?guī)?lái)了從味覺(jué)到視覺(jué)的藝術(shù)享受。（徐海燕）