臨汾新聞網(wǎng)訊“繼續(xù)炒菜，該怎么炒就怎么炒，我們測(cè)試一下油煙濃度……”10月15日中午正值飯點(diǎn)，市區(qū)東趙路某餐飲店進(jìn)來(lái)幾名特殊的“客人”，只見市城市管理綜合行政執(zhí)法二中隊(duì)李平帶領(lǐng)3名隊(duì)員進(jìn)店說(shuō)明來(lái)意后，直奔后廚查看油煙凈化設(shè)備。

　　現(xiàn)場(chǎng)，李平調(diào)試好油煙監(jiān)控儀后，舉著煙感探頭放入油煙凈化設(shè)備出風(fēng)口，而后讓后廚師傅開始炒菜，隨著油煙的不斷增多，儀器界面的油煙濃度數(shù)值也在不停發(fā)生變化，直到炒菜結(jié)束，變化的數(shù)值并未超出規(guī)定范圍。

　　“還可以，沒有超過規(guī)定數(shù)值，但以后必須做到定期清洗，避免積油后弱化凈化效果。同時(shí)拍照登記，填寫好清洗臺(tái)賬，我們會(huì)定期上門檢查……”李平隨即對(duì)其講解注意事項(xiàng)，督促做好日常保養(yǎng)。

　　她們又開始挨家挨戶進(jìn)行巡查。一家新開的烤鴨店引起了李平的注意：“烤東西也會(huì)產(chǎn)生油煙，進(jìn)去看看，只要涉及油煙的店鋪一家都不能遺漏?！惫黄淙?，一番仔細(xì)檢查后，外觀看著嶄新的排煙管道卻是個(gè)擺設(shè)，不僅沒有接通電源，安裝也不規(guī)范。李平隨即要求其立即整改。

　　作為市城市管理綜合行政執(zhí)法隊(duì)伍的一員，自去年市區(qū)餐飲業(yè)油煙治理工作開展以來(lái)，李平和其余3名隊(duì)員便從市容環(huán)境整治一線轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了油煙排查治理一線。一年的歷練，也讓她們從“小白”變成了“行家”。

　　回想起剛剛開展油煙排查治理的情景，李平和隊(duì)員們歷歷在目。起初，為了前期的宣傳摸排，每到飯點(diǎn)，她們便前往各個(gè)餐飲店，直奔廚房或房頂，查油煙凈化設(shè)施，宣傳油煙治理，尤其是夏季夜市攤點(diǎn)增多，經(jīng)常排查到凌晨深夜。期間，許多餐飲店不理解、不配合。每每如此，她們不厭其煩、耐心勸說(shuō)，直到問題得以解決。

　　遇到餐飲油煙凈化設(shè)施在位置偏高的樓頂上，她們還要克服恐懼，爬上梯子或者貼著釘在墻壁上的一節(jié)節(jié)鋼筋登到樓頂，監(jiān)測(cè)油煙排放數(shù)值濃度。如今，隨著這項(xiàng)工作常態(tài)化開展，所有執(zhí)法人員早已輕車熟路，無(wú)論男隊(duì)員還是女隊(duì)員，隨時(shí)隨地都能背著檢測(cè)設(shè)備爬高上低。李平調(diào)侃道：“爬房頂次數(shù)多了，恐高癥都快要治好了，我們女子隊(duì)個(gè)個(gè)都練成了‘女漢子’?！?/p>

　　隊(duì)員吳瑤今年30歲，雖是隊(duì)里最年輕的隊(duì)員，但干起工作一絲不茍。2021年，剛剛出了月子的她便加入油煙治理小組，為了盡快熟悉工作，每次進(jìn)店巡查都會(huì)詳細(xì)記錄油煙凈化設(shè)施的型號(hào)以及證書，搞清楚不同凈化設(shè)施的裝置流程。如今，每天奔忙在巡查一線的吳瑤陪孩子的時(shí)間卻少之又少，常常是白天出去，晚上過了飯點(diǎn)才能回到家。

　　在大氣污染防治的大背景下，控制及避免餐廚油煙對(duì)轄區(qū)環(huán)境的污染，是當(dāng)前綜合執(zhí)法工作的重點(diǎn)。為此，市城市管理局分包到人，組織執(zhí)法人員嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)轄區(qū)餐飲門店進(jìn)行檢查排查，重點(diǎn)核查餐飲門店油煙凈化裝置的安裝和運(yùn)行情況，對(duì)存在的問題當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，并督促餐飲門店規(guī)范使用油煙凈化器，確保油煙凈化器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　如今，在執(zhí)法隊(duì)員們的不懈努力下，市區(qū)飯店的經(jīng)營(yíng)者都已經(jīng)養(yǎng)成了按時(shí)清洗油煙凈化設(shè)施的習(xí)慣。這些改變不僅減少了大氣污染，同時(shí)也讓飯店的廚房少了厚厚的油煙，無(wú)論是炒菜的大廚，還是吃飯的食客，都能收獲更多的健康。曾經(jīng)飽受油煙困擾的市民張女士高興地說(shuō)：“經(jīng)過執(zhí)法人員的整治，樓底下的飯店再也沒有嗆人的油煙味了，空氣好多了?！?/p>

　　“希望通過我們大家的共同努力，讓城市的煙火氣更清新、更宜人?！币幌挛绲难膊橹校齻円蝗税殃P(guān)炒菜是否規(guī)范、一人測(cè)試油煙是否達(dá)標(biāo)、一人填寫檢測(cè)報(bào)告、一人盯對(duì)巡查記錄，工作有條不紊、忙而不亂。晚7時(shí)，她們的身影依舊奔忙在路上……

本報(bào)記者