清晨6點(diǎn)左右，80后兄弟倆趁著別人還在睡夢中時，他們已經(jīng)開始了一天的忙碌：將10幾平方米的小攤附近打掃干凈，搭棚子、生火上鍋、搬好桌子凳子、擺好所用調(diào)料、將餛飩餡和餛飩皮拿出等待著顧客……5年的團(tuán)結(jié)合作，讓兄弟倆的“千里香”餛飩在市區(qū)北門外鐵路大宿舍附近很有知名度，經(jīng)常有不少食客慕名而來，皮薄餡大、香氣撲鼻、口齒留香，很多顧客更是喜歡他們樂呵呵的笑臉，尤其是性格更為開朗的哥哥總是愛逗人笑。

他們的餛飩小攤，分工明確，哥哥李明，負(fù)責(zé)配料、掌勺、出鍋;弟弟李強(qiáng)負(fù)責(zé)包餛飩。只要有客人來，只見李強(qiáng)左手邊是厚厚一摞餛飩皮兒，右手拿一根筷子舀餡，他先用左手托起一張面皮、右手用筷子填餡，然后左手的手指飛速捏兩下，一個餛飩就包好了，從他的手中飛落到面板上，而幾乎在同時，另一張面皮已經(jīng)到他的手里，他開始包下一個餛飩了。這個過程說起來似乎需要不少時間，可他完成這一連串的動作卻快得幾乎讓人看不清?！拔野乃俣榷疾唤锌?，哥哥包的速度那才叫快，一直是我的目標(biāo)。他一分鐘最多能包60個?！崩顝?qiáng)邊包邊說著。

兄弟倆每天早上4點(diǎn)多就起床，準(zhǔn)備調(diào)料、剁菜、拌餡，而這個時候城市的大多數(shù)人還在夢鄉(xiāng)中?！跋奶?時多出攤，冬天稍稍遲點(diǎn)兒，一直賣到快中午才回家，下午5點(diǎn)多出攤，晚八點(diǎn)多九點(diǎn)收攤?！崩蠲髡f，他之前都是給別人打工的，在一次遠(yuǎn)方親戚的指引下，開始學(xué)做餛飩、配湯之類的，手藝成熟后，幾經(jīng)考察市場，發(fā)現(xiàn)市區(qū)北門外附近賣餛飩的還很少，于是他們決定在這兒擺攤賣餛飩。萬事開頭難，當(dāng)經(jīng)歷種種困惑，掙到第一桶金6千元時，兄弟二人高興極了，在家人面前炫耀著，“雖然錢是一分分辛苦得的，但當(dāng)時感覺特別的幸福?！崩蠲鞲嬖V記者。

民以食為天，兄弟倆特別注重食品衛(wèi)生和服務(wù)。別看餛飩店是兩名年輕小伙子，但干起活來細(xì)致而麻利，將所用的鍋、水筒、盆、勺子、碗都洗得干干凈凈、一塵不染，餛飩分量也確保顧客吃飽。味道獨(dú)特、分量大、衛(wèi)生、服務(wù)好，小小餛飩攤有了不少的回頭客，小攤生意越來越好?！袄习?，你這每天這么多人，一年賺不少吧?”有顧客開玩笑地說?！澳鞘牵軖晁麄€幾千萬呢。”李明邊煮餛飩邊笑嘻嘻回應(yīng)著。只要有老顧客光顧，弟弟李強(qiáng)就會清楚記得顧客的口味，這個不喜歡蔥，那個不加紫菜?！捌匠Ｒ惶炷苜u個六七十碗餛飩，好的時候能達(dá)到100多碗?！边@幾年，生意漸漸好了起來，也得到了更多顧客的歡迎，一年也能掙5萬元左右。

年輕人總是懷揣著夢想努力前行著，他們兄弟倆也不例外，他們的夢想是，“把這個小攤做到更好，開多家連鎖店，還起了個響當(dāng)當(dāng)?shù)牡昝?，就叫‘哥倆好餛飩店’。”為了這個夢想，他們每天近6點(diǎn)到小攤，仍覺得不夠勤奮，“每次我們來時，對面打餅子的都已經(jīng)開始賣了。”李強(qiáng)說。(記者 楊文婷)