臨汾新聞網(wǎng)訊 綠樹蔥蘢的山坡上,分布著層層疊疊的梯田,田里的谷物沐浴在陽(yáng)光下,一派長(zhǎng)勢(shì)喜人的場(chǎng)景,一個(gè)個(gè)谷穗顆粒飽滿,等著迎來(lái)中秋節(jié)后的豐收季。
這里是翼城縣隆化鎮(zhèn)佛爺山腳下,是著名的“隆化小米”主產(chǎn)區(qū)。
“我們隆化小米久負(fù)盛名,它生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越,山泉水灌溉,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,歷史上就是宮廷貢品?!币沓强h興田農(nóng)作物種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)宋兆森言詞中頗為自豪。
作為土生土長(zhǎng)的隆化人,他從小聽得最多的就是家鄉(xiāng)的小米,最自豪的也是家鄉(xiāng)的小米。如今,他學(xué)成歸來(lái)投身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),并把隆化小米作為主要產(chǎn)品。
“我們興田合作社采取的是‘合作社+農(nóng)戶’的模式,涉及周邊7個(gè)行政村的1.3萬(wàn)畝土地,主要從事蜂蜜、土雞蛋、谷子農(nóng)作物種植及銷售,其中主打產(chǎn)品是石碾小米?!彼握咨f(shuō),“為什么專攻石碾工藝,因?yàn)樾∶椎臓I(yíng)養(yǎng)成分集中在表皮,我們采用傳統(tǒng)石碾脫皮,有效避免了機(jī)械設(shè)備研磨時(shí)高溫對(duì)原糧品質(zhì)的破壞,完整保留了小米本身的礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分?!?/p>
興田合作社推出的產(chǎn)品以“田家河”為品牌,也是他們的村名。宋兆森說(shuō):“用我們村的村名做品牌,一方面是我們的小米最好,大家一聽‘田家河’就知道這是正宗的隆化小米。另一方面也是約束自己,必須把好品質(zhì)關(guān)口,呵護(hù)好我們的品牌?!?/p>
為了保證品質(zhì),實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”全程無(wú)污染控制,興田合作社在每個(gè)基地都安排了專職植保員,對(duì)加入合作社的農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)。宋兆森說(shuō):“我們的雜糧按照統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)種植、統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程,建立科學(xué)種植檔案,以此來(lái)保證質(zhì)量?!?/p>
“隆化小米本身就是一個(gè)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的‘金字招牌’,我們每個(gè)隆化人都有義務(wù)保護(hù)這塊牌子?!彼握咨f(shuō),這就需要從事隆化小米回收、加工、銷售的每一家合作社,都把誠(chéng)信放在第一位,銷售的每一粒小米都貨真價(jià)實(shí),每一種農(nóng)副產(chǎn)品都品質(zhì)優(yōu)良。
記者 柴云祥
責(zé)任編輯:暢任杰