冬至已過(guò)，溫室蔬菜將進(jìn)入嚴(yán)寒冬季的生產(chǎn)階段，氣溫低，光照短，環(huán)境條件十分不利于喜溫蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，專(zhuān)家指出：若出現(xiàn)階段性的連續(xù)陰雪、極端低溫天氣，加上溫室環(huán)境調(diào)控與管理不周，勢(shì)必會(huì)造成蔬菜秧苗發(fā)生冷害，甚至形成凍害或“閃苗”，輕則影響產(chǎn)量品質(zhì)，引發(fā)病害，重則導(dǎo)致落花落果、階段無(wú)產(chǎn)量，直至死苗。因此，切實(shí)加強(qiáng)溫室蔬菜冬季生產(chǎn)水、肥、氣、溫度與光照等環(huán)境條件的調(diào)控與管理，十分重要。

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溫室蔬菜冬季生長(zhǎng)環(huán)境的調(diào)控與管理

1.水。菜離了水則無(wú)法進(jìn)行生產(chǎn)。冬季生產(chǎn)澆水要做到科學(xué)合理。一是科學(xué)澆水：定植水要穩(wěn)，緩苗水要澆透，初果前期要控水，結(jié)果期適當(dāng)增加水量，縮短間隔期;陰雨雪天不澆水，確實(shí)干旱可點(diǎn)澆;避免冷頭暖尾澆水;變天前緩澆水;澆水前做好施藥防病，澆水后又遇陰雨天要煙霧劑熏蒸防止病害;地面露天水源寒冷時(shí)期不能直接澆菜，避免寒根或冷害。二是合理澆灌，進(jìn)行地面覆蓋減少蒸發(fā);小水輕澆勤澆避免大水漫灌串灌，畝次澆水量控制在15立方米左右;低溫寒冷時(shí)期澆水間隔期適當(dāng)延長(zhǎng)，減少次數(shù)。

2.肥。莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)必須有充足的肥力做基礎(chǔ)。冬季提倡使用復(fù)合肥，氮、磷、鉀肥平衡供應(yīng)，適當(dāng)增加磷、鉀素使用量，畝次施肥總量控制在12.5至15公斤。視基肥多少、生育時(shí)期、營(yíng)養(yǎng)狀況、產(chǎn)量多少靈活掌握，可隔水追肥或連續(xù)追肥。同時(shí)，注意做好根外噴肥與澆水追肥、大量元素和微肥激素的合理搭配使用。

3.氣。溫室是一個(gè)密閉的環(huán)境，在蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中離不開(kāi)有益氣體的支持，但也容易遭受有害氣體的危害。冬季生產(chǎn)要注重二氧化碳?xì)夥实墓┙o。它具有五個(gè)方面作用：一是提高植物的光合效率，使植株生長(zhǎng)健壯;二是可提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)外品質(zhì)，增加效益;三是提高產(chǎn)量，尤其是瓜果類(lèi)的前期產(chǎn)量;四是提早上市時(shí)間;五是可增強(qiáng)植株的抗性，提高產(chǎn)品的耐貯藏性。生產(chǎn)中可采取工業(yè)硫酸與碳銨土法生產(chǎn)二氧化碳?xì)怏w于晴天補(bǔ)充或晴天早晨，揭簾見(jiàn)光后40至60分鐘，拉開(kāi)放風(fēng)口30分鐘左右后閉風(fēng)，讓室外空氣中的二氧化碳?xì)怏w彌補(bǔ)溫室內(nèi)的不足。待溫室溫度升高到25度左右時(shí)再拉開(kāi)放風(fēng)口進(jìn)入正常放風(fēng)管理。同時(shí)，還要注意對(duì)有害氣體的防控，如氨氣(NH3)亞硝酸氣(無(wú)機(jī)氮肥)、二氧化硫(室內(nèi)打火或生煤爐)、一氧化碳(少氧或無(wú)氧燃燒)等。

4.溫度。蔬菜作物對(duì)溫度最為敏感，反季節(jié)栽培更是如此。一般情況下，室溫低于10℃易發(fā)生冷害，導(dǎo)致花芽分化異常，易形成畸形果。0℃以下易造成凍害，作物組織細(xì)胞間隙水分結(jié)冰，引起部分細(xì)胞或全株死亡。所以，冬季管理要依照不同栽培作物的需溫特性及指標(biāo)進(jìn)行適溫或創(chuàng)造條件增補(bǔ)溫度嚴(yán)格調(diào)控。

溫度調(diào)控的措施主要有：及時(shí)開(kāi)閉放風(fēng)口，寒冷季節(jié)白天盡量遲開(kāi)早閉放風(fēng)口，使溫室內(nèi)蓄積較多的熱量;低溫天氣夜晚要增加溫室覆蓋物，加密草簾，在草簾上面加蓋覆膜，可提高溫度2℃至3℃，既能保溫，又可防雨雪打濕草簾;溫室四周可加圍草簾或堆放玉米秸稈，設(shè)立風(fēng)障，降低風(fēng)速，減緩降溫;有條件的溫室可在寒冷低溫階段進(jìn)行供熱加溫或突遇陰雪過(guò)程采取木炭、蠟燭加溫措施，避過(guò)低溫階段。

5.光照。喜溫蔬菜要求光照強(qiáng)度較高，光照不足產(chǎn)量及品質(zhì)就會(huì)下降。太陽(yáng)光中被葉綠素吸收最多的是紅光和黃色光，而在散射光中，紅光和黃光占50℃至60%，直射光中，紅光和黃光最多只有37%。因此，在寒冷的冬季特別是陰雪天要盡量利用散射光，陰天和停雪間隙也要多見(jiàn)散射光。

主要調(diào)控措施有：要每年更換新膜，使用透光性好的長(zhǎng)壽無(wú)滴膜，經(jīng)常清掃擦拭膜面，提高薄膜的透光率，提高光照質(zhì)量;在保障溫度的前提下，草簾要盡量早揭晚蓋，使蔬菜早見(jiàn)光、多見(jiàn)光，增加光合產(chǎn)物的積累，嚴(yán)寒冬季以日出40分鐘左右揭簾或揭簾后膜內(nèi)面有輕微薄冰顯現(xiàn)但很快消失為宜;如遇連陰天、停雪時(shí)，也要拉起草簾或間隔拉簾，增加散光照射;也可利用白熾燈等進(jìn)行人工補(bǔ)光;還可在溫室內(nèi)后墻張掛反光幕，增加光照強(qiáng)度;及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整，果菜類(lèi)蔬菜要適時(shí)吊蔓、整枝摘心、疏花疏果，采摘打掉老葉病葉，摘除內(nèi)堂老葉，改進(jìn)通風(fēng)透光條件，及時(shí)摘除植株和多余側(cè)枝可增強(qiáng)植株或行間光照。同時(shí)，要嚴(yán)格防范連續(xù)陰雪低溫天氣后突然放晴，引發(fā)“閃苗”，切實(shí)做好晴天回簾或放花簾煉苗，盡量縮短植株的恢復(fù)期。 李崇德

蔬菜缺氮磷鉀咋辦

一、缺氮：蔬菜秧苗缺乏氮素不足時(shí)，秧苗生長(zhǎng)衰弱，莖短而細(xì)，葉片小，兩片子葉首先變黃，并繼續(xù)向上發(fā)展，最后全株黃色或褐色，嚴(yán)重時(shí)枯死;根菜類(lèi)不膨大;結(jié)球菜不易結(jié)球或結(jié)球不良。補(bǔ)救措施：每畝追尿素7.5至10公斤，或用人糞尿加適量尿素對(duì)水澆施，也可葉面噴灑0.5%至1%的尿素溶液。

二、缺磷：植株矮小，葉片小，葉色呈暗綠色，下部葉片變紫色或紅褐色;側(cè)根生長(zhǎng)不良，根菜類(lèi)根不膨大;果菜類(lèi)延遲結(jié)果或果實(shí)成熟期推遲。補(bǔ)救辦法：每畝用過(guò)磷酸鈣0.5公斤用水浸泡24小時(shí)，過(guò)濾后加水50公斤再用尿素0.5公斤混合噴施葉面，連噴兩次。或畝用磷酸二氫鉀100至150克加水50公斤噴灑。

三、缺鉀：秧苗處于小苗期缺鉀癥狀不明顯。成苗期最初在老齡葉片上顯現(xiàn)癥狀，老葉尖端和葉緣變黃或變?yōu)楹稚?，沿葉脈呈現(xiàn)組織壞死的斑點(diǎn)，植株抗寒抗旱能力差，易倒伏。葉類(lèi)菜在生長(zhǎng)初期即出現(xiàn)癥狀;根類(lèi)菜在膨大時(shí)出現(xiàn)癥狀;結(jié)球類(lèi)則在結(jié)球開(kāi)始時(shí)才出現(xiàn)癥狀，并且葉子皺縮，手摸有硬感;果菜類(lèi)在生育初期多不表現(xiàn)缺乏癥，在果實(shí)膨大時(shí)，才在老葉上出現(xiàn)癥狀。補(bǔ)救方法：每畝追施氯化鉀5至8公斤或草木灰75至100公斤也可葉面噴施1%氯化鉀溶液或3%至5%草木灰浸泡濾液。 梁久梅

溫室菜豆冬春應(yīng)重防灰霉病

一、癥狀表現(xiàn)：菜豆的莖、葉、花及莢均可染病。苗期子葉受害，呈水浸狀變軟下垂，后葉緣長(zhǎng)出白灰霉層，即病菌分生孢子梗和分生孢子。葉片染病，形成較大的輪紋斑，后期易破裂。莢果染病先侵染敗落的花，后擴(kuò)展到莢果，病斑初淡褐至褐色后軟腐，表面生灰霉?；驇в谢颐沟臍埲~、花萼及病莢隨風(fēng)或者抖動(dòng)散落黏貼到健部的莖、葉、花、莢上引發(fā)再侵染。

二、發(fā)病規(guī)律：灰霉病以菌絲、菌核或分生孢子越夏或越冬，越冬的病菌以菌絲在病殘?bào)w中營(yíng)腐生活，不斷產(chǎn)出分生孢子進(jìn)行再侵染。條件不適時(shí)病部產(chǎn)生大量抗逆性強(qiáng)的菌核，在田間存活期較長(zhǎng)，遇到適合條件，即長(zhǎng)出菌絲直接侵入或產(chǎn)生孢子，借雨水或霧滴濺射傳播為害。此菌可隨病殘?bào)w、水流、氣流、農(nóng)具及衣物傳播。

腐爛的病莢、病葉、敗落的病花落在健部即可發(fā)病。菌絲生長(zhǎng)溫限4℃～32℃，最適溫度13℃～21℃，高于21℃其生長(zhǎng)量隨溫度升高而減少，28℃銳減。該菌產(chǎn)生孢子的溫度范圍為1℃～28℃，同時(shí)需較高濕度;病菌孢子5℃～30℃均可萌發(fā)，最適13℃～29℃;孢子發(fā)芽要求一定濕度，尤在水中萌發(fā)最好，相對(duì)濕度低于95%孢子不萌發(fā)。該病的侵染一般先削弱寄主病部抵抗力，后侵入引致腐爛。在有病菌存活的條件下，只要具備高濕和20℃左右的溫度條件，病害易流行。病菌寄主較多，為害時(shí)期長(zhǎng)，菌量大，防治比較困難。

三、防治措施：由于此病侵染快且潛育期長(zhǎng)，又易產(chǎn)生抗藥性，目前主要推行生態(tài)防治、農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)防治相結(jié)合的綜防措施。

1.生態(tài)防治。溫室栽培要圍繞降低濕度，創(chuàng)造干爽的環(huán)境條件，采取膜下暗灌，小水輕澆，降溫變天前不澆水;加厚溫室草簾，提高溫室夜間溫度;經(jīng)常擦拭膜面，提高薄膜的透光性，促進(jìn)升溫排濕;增加白天通風(fēng)時(shí)間，降低濕度和結(jié)露持續(xù)時(shí)間，達(dá)到控病的目的。

2.農(nóng)業(yè)防治。及早摘除植株上的枯枝干葉、莢果上的干花萼，及時(shí)摘除病葉，病果。為避免摘除病殘?bào)w時(shí)致病菌擴(kuò)散傳播，用塑料小袋套上再摘，連袋帶出溫室集中焚燒、深埋銷(xiāo)毀。

3.化學(xué)防治。出苗后發(fā)現(xiàn)零星病葉即開(kāi)始噴灑50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液加90%三乙膦酸鋁(乙磷鋁)可濕性粉劑800倍液;遇到持續(xù)陰雨天氣或澆水后傍晚閉棚后可用速克靈煙霧劑或百菌清煙霧劑進(jìn)行熏蒸防治。對(duì)速克靈產(chǎn)生抗藥性的?？筛挠眉酌轨`或50%多霉靈可濕性粉劑900倍液噴霧防治。

李崇德