本報訊(記者何玉梅 通訊員趙麗琴)為全面落實《國務院辦公廳關(guān)于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》和創(chuàng)建國家食品安全城市的相關(guān)要求，太原市食品藥品監(jiān)督管理局近日對餐廚廢棄物管理和旅游景點食品安全監(jiān)管進行了為期一周的專項督查。

　　督查人員采取隨機抽查的方法，深入到縣(市、區(qū))80余家餐飲單位和旅游景點食品經(jīng)營企業(yè)進行了實地檢查，詳細查閱餐廚廢棄物處理合同簽訂、餐廚廢棄物處置管理、從業(yè)人員現(xiàn)場操作和食品安全宣傳教育等情況。對旅游景點食品經(jīng)營單位重點查閱證照持有、從業(yè)人員的健康體檢、業(yè)務培訓、管理制度建立執(zhí)行、經(jīng)營就餐場所環(huán)境衛(wèi)生以及從業(yè)人員操作等，并就督查過程中發(fā)現(xiàn)的明顯隱患或突出問題一一列出，責成有關(guān)監(jiān)管部門進行限期整改。

　　據(jù)了解，今年，太原市政府制定頒布了《太原市餐廚廢棄物管理條例》，投資2.3億元新建高標準現(xiàn)代化餐廚廢棄物處理廠，委托專業(yè)公司與餐飲服務單位簽訂《餐廚廢棄物處理協(xié)議》4095份，發(fā)放餐廚廢棄物容器1842個，購置回收餐廚廢棄物專用車輛30余臺，集中日處理餐廚垃圾50余噸，從根本上治理了“地溝油”和餐廚廢棄物回流餐桌問題。

　　旅游景點食品安全事關(guān)廣大群眾身體健康，直接影響一個地區(qū)對外形象，不斷加大旅游景點食品安全監(jiān)管力度，必將大力促進太原旅游事業(yè)發(fā)展，今年以來，全市各級各部門狠抓旅游景點食品安全監(jiān)管，全力打造安全放心就餐環(huán)境，提升食品經(jīng)營管理水平，涌現(xiàn)出一批示范星級旅游飯店、快捷酒店、特色農(nóng)家樂和美麗鄉(xiāng)村，確保了廣大游客餐飲安全。對督查中發(fā)現(xiàn)的邊遠餐飲單位餐廚廢棄物自行處置、部分銷售食品進貨渠道把關(guān)不嚴、旅游景點食品經(jīng)營場所簡陋、管理制度不健全和宣傳氛圍不濃厚等問題，提出了整改意見。