本報(bào)訊(記者何玉梅 通訊員趙麗琴)為全面落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見》和創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的相關(guān)要求，太原市食品藥品監(jiān)督管理局近日對(duì)餐廚廢棄物管理和旅游景點(diǎn)食品安全監(jiān)管進(jìn)行了為期一周的專項(xiàng)督查。

　　督查人員采取隨機(jī)抽查的方法，深入到縣(市、區(qū))80余家餐飲單位和旅游景點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地檢查，詳細(xì)查閱餐廚廢棄物處理合同簽訂、餐廚廢棄物處置管理、從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)操作和食品安全宣傳教育等情況。對(duì)旅游景點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)查閱證照持有、從業(yè)人員的健康體檢、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、管理制度建立執(zhí)行、經(jīng)營(yíng)就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生以及從業(yè)人員操作等，并就督查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的明顯隱患或突出問(wèn)題一一列出，責(zé)成有關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行限期整改。

　　據(jù)了解，今年，太原市政府制定頒布了《太原市餐廚廢棄物管理?xiàng)l例》，投資2.3億元新建高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化餐廚廢棄物處理廠，委托專業(yè)公司與餐飲服務(wù)單位簽訂《餐廚廢棄物處理協(xié)議》4095份，發(fā)放餐廚廢棄物容器1842個(gè)，購(gòu)置回收餐廚廢棄物專用車輛30余臺(tái)，集中日處理餐廚垃圾50余噸，從根本上治理了“地溝油”和餐廚廢棄物回流餐桌問(wèn)題。

　　旅游景點(diǎn)食品安全事關(guān)廣大群眾身體健康，直接影響一個(gè)地區(qū)對(duì)外形象，不斷加大旅游景點(diǎn)食品安全監(jiān)管力度，必將大力促進(jìn)太原旅游事業(yè)發(fā)展，今年以來(lái)，全市各級(jí)各部門狠抓旅游景點(diǎn)食品安全監(jiān)管，全力打造安全放心就餐環(huán)境，提升食品經(jīng)營(yíng)管理水平，涌現(xiàn)出一批示范星級(jí)旅游飯店、快捷酒店、特色農(nóng)家樂(lè)和美麗鄉(xiāng)村，確保了廣大游客餐飲安全。對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的邊遠(yuǎn)餐飲單位餐廚廢棄物自行處置、部分銷售食品進(jìn)貨渠道把關(guān)不嚴(yán)、旅游景點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋、管理制度不健全和宣傳氛圍不濃厚等問(wèn)題，提出了整改意見。