今年政府工作報告中的“民生清單”里，脫貧攻堅是很重要的一項，在剩下200多天的時間里，如何既要啃下脫貧“硬骨頭”，又要完成疫情“加試題”，還要注意鞏固脫貧成果？不論是脫貧攻堅還是鄉(xiāng)村振興，都需要產業(yè)來帶動。

　　5月27日，山西日報全媒體《兩會云訪談》特別節(jié)目連線全國人大代表、山西省工商聯(lián)副主席、藍頓旭美食品有限公司董事長郝旭，從小土豆大產業(yè)里談脫貧攻堅。

土豆產業(yè)如何帶動脫貧？

　　問：郝代表您好，我們知道，今年是全面建成小康社會收官之年，也是脫貧攻堅決戰(zhàn)決勝之年，作為馬鈴薯專家，您是如何圍繞產業(yè)帶動脫貧，把小土豆做成大產業(yè)的？

　　答：中國十四億人口的飯碗，必須掌握在自己手里，今年又是脫貧攻堅的收官之年，結合我的企業(yè)特點，所以我也提了一些建議，怎么在今后脫貧攻堅長效機制當中，發(fā)揮企業(yè)的作用。比如說，我在建議當中說發(fā)起“土豆革命”，把鮮食薯逐年逐量地減少，把加工薯逐年逐量地增大。

　　因為，鮮食薯只能用于鮮食不能用于加工，加工薯又可以鮮食又可以加工，而且它耐儲又高產，內含豐富營養(yǎng)，從傳統(tǒng)意義上來講把鮮食薯轉變成加工薯，確實是一個比較新鮮的事物。我覺得，通過公司和農戶之間的互動，在不遠的將來，可能用一年、可能用兩年，在山西作為試點逐步把加工薯推廣開來。

農業(yè)企業(yè)如何科技創(chuàng)新？

　　問：今年政府工作報告中，提到要提高科技創(chuàng)新支撐能力，引導企業(yè)增加研發(fā)投入。想請問，您在發(fā)展馬鈴薯產業(yè)的時候，是如何利用科技創(chuàng)新，構建全產業(yè)鏈發(fā)展格局的？

　　答：馬鈴薯加工的附加值非常非常高，土豆一個原材料，加工成油炸、冷凍食品，利潤大概能翻到幾倍？大家可能都不知道。

　　我們企業(yè)有一款土豆面膜，美容品面膜、氣墊等等一系列產品。土豆里還能提取出面膜大家可能覺得很奇怪，但是通過功能農業(yè)的長期發(fā)展和研發(fā)，我們創(chuàng)出世界第一款土豆制品的美容品，而且附加值非常高，達到將近30倍，而且還可以再延伸作為醫(yī)藥等等。

　　大家都知道我們在傳統(tǒng)加工當中，土豆皮是不要的，基本上就給了一般飼料廠，現在我們土豆皮是寶，所有的有機含量包括酵素還有微量元素，都是從土豆皮里提出來的，所以土豆皮又可以做美容品，又可以做藥品，還能做紙張，所以土豆皮真的成了寶。