“民以食為天，食以安為先?！北本┬掳l(fā)地批發(fā)市場聚集性疫情發(fā)生以來，食品安全再次牽動人們敏感的神經(jīng)。根據(jù)省委省政府安排部署，我省各級市場監(jiān)管部門迅速行動，深入各類農(nóng)貿(mào)市場、海鮮市場，嚴查進貨渠道，加強監(jiān)督檢查。在常態(tài)化疫情防控之下，各類市場既要保證“最后一公里”的安全，還要做好“最初一公里”的溯源。
　　就目前看，要盡快提升農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的環(huán)境。此次疫情在北京新發(fā)地集中暴發(fā)，讓人們把目光聚焦到了農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場。作為農(nóng)產(chǎn)品的集散地，幾乎每個城市都有幾家地標性、樞紐型的批發(fā)市場，在居民菜籃子的供應中起著舉足輕重的作用。但是，一些建成較早的批發(fā)市場人流密集，污水、垃圾處理都不甚理想，有的至今沒有擺脫臟亂差的狀況，還有的冷鏈、倉儲、物流等還處于低水平運營。對這些設施老舊的批發(fā)市場進行改造升級、衛(wèi)生整治，實現(xiàn)市場的干凈、衛(wèi)生、現(xiàn)代化，是疫情之下的當務之急。如果說以前我們致力于貨暢其流，竭力打通農(nóng)貿(mào)流通的“最后一公里”，如今，提升“最后一公里”的質(zhì)量與內(nèi)涵，使其達到標準化、綠色化、智慧化，達到與城市發(fā)展和群眾對品質(zhì)生活的需求相匹配，正成為城市治理現(xiàn)代化的題中之義。
　　從長遠計，要及早建立食品精準溯源的大數(shù)據(jù)體系。在物流通達的當下，食物從生產(chǎn)、加工，到冷庫儲存、冷鏈運輸，再到進市場、上餐桌，鏈條上的每一個環(huán)節(jié)都有被污染的風險，而建立全流程、公開、透明的可追溯體系，無疑會為食品安全加上一道保險。此次北京新發(fā)地疫情，帶動了全國農(nóng)貿(mào)市場食品安全大排查、大溯源，老百姓對生鮮食品尤其是海鮮的消費也產(chǎn)生了猶豫和擔心。疫情就像一面鏡子，照出了食品安全鏈上的短板，有專家建議，要將大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術充分運用于食品安全環(huán)節(jié)，以達到精準溯源，一旦發(fā)生食品安全問題，即可迅速鎖定源頭，確保群眾“舌尖上的安全”。換言之，批發(fā)市場不僅要加強市場監(jiān)管，更要積極擁抱數(shù)字化，推動“互聯(lián)網(wǎng)+流通”全面升級。
　　食品安全關系到每一個人的健康，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗。必須多措并舉，嚴防嚴控，既要抓應急之舉，又要謀長遠之策，全力守護百姓“舌尖上的安全”。

陳力方