山西中陽縣精準發(fā)力助農增收——

小木耳做成大產業(yè)（傾聽）

                       本報記者  喬  棟 《 人民日報  》（ 2020年12月26日  第 07   版）

中陽縣車鳴峪鄉(xiāng)農民在采摘木耳。 　　張旭盛攝（人民視覺）

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　　曾經“掙不到什么錢”的小木耳，如何搖身一變成為脫貧致富的大產業(yè)？山西中陽縣精準發(fā)力，從科技投入、信息化數字化建設等方面著手，完善產業(yè)鏈條，助力農業(yè)發(fā)展，木耳種植規(guī)模逐年擴大，今年達到1600萬棒，成為當地富民增收的支柱產業(yè)。

　　冬日時節(jié)，一場雪飄落呂梁山，黃土地一夜間白雪皚皚。從中陽縣城往南20公里，一路急彎險途，背坡的冰，得來年開春才能消。車鳴峪鄉(xiāng)是周邊有名的觀光地，一到夏天，風光旖旎，吸引不少人專門跑去爬山、吃莜面。

　　被吸引的還有王建軍，他在縣城打工十幾年，因木耳產業(yè)回到了車鳴峪鄉(xiāng)。他說，在家門口，看到了希望。

　　7畝地，栽上木耳種出希望

　　王建軍出生在中陽縣車鳴峪鄉(xiāng)晉州營村，今年46歲。從小他的右眼就完全看不見，左眼的視力只有0.04。

　　26歲時，剛結婚的他來到了縣城，在一家鐵廠找了個門房的活兒，每月工資300元錢。干了不到幾年，又換了別的工作，靠著打工掙的錢，把兒子供上了大學。

　　2018年，在同村人的鼓勵下，王建軍回村承包了7畝地，開始種植木耳。當時，經過長期調研，中陽縣下決心把木耳產業(yè)作為脫貧攻堅、振興鄉(xiāng)村的主導產業(yè)，扶持力度很大?！皟蓧K多錢的菌棒，補貼下來只要五角四分錢，每畝地還補貼3000元?！蓖踅ㄜ娬f。

　　當時，夏天最忙的時候，他和搭檔王建文忙得腳不沾地，卻無比充實。“鄉(xiāng)里的技術員每天騎著摩托車來，指導怎么澆水、何時采摘，我們漸漸知道，采摘期要搶時間，一看天不對要下雨就趕緊準備塑料布覆蓋上。”

　　中國食用菌協(xié)會副會長、山西農業(yè)大學教授常明昌告訴記者：“中陽縣的黑木耳菌棒采用本地核桃木、棗木等，成本低、相對適合本地環(huán)境。因為是新種植，病蟲害相對較少。加上黑木耳當年生、見效快，能夠有力帶動增收?！?/p>

　　不知不覺中，王建軍他們成了第一批“吃螃蟹的人”。再見他時，他還是身體瘦削，皮膚被太陽曬得黝黑，精氣神卻很足?！白罱幻α耍径捕假u出去了。”王建軍說，“比打零工好多了。今年收了3茬，晾干后收了7000斤左右，十幾萬元的收入是有的。”

　　25座大棚，合作社邁上新臺階

　　和中陽縣城相比，車鳴峪鄉(xiāng)平均溫度更低。39歲的呂華平站在院子里卻不覺得冷，爽朗一笑在空氣中“哈”出一道白霧：“今年啊，投資基地的錢是掙回來了！”

　　呂華平是曾經的建檔立卡貧困戶，如今帶著民興農牧合作社的社員們建成25座木耳大棚。锃亮的皮鞋、帥氣的夾克，言談之間呂華平充滿自信。

　　中陽縣森林覆蓋率56.6%，林草豐密、早晚溫差大。早在2016年，山西省委統(tǒng)戰(zhàn)部幫扶中陽時，就提出圍繞自然稟賦發(fā)展黑木耳產業(yè)的想法，先后舉行了30余次產業(yè)專題調研和論證。兩任縣委書記前后接力，推動木耳產業(yè)落地生根。

　　2018年，中陽縣在車鳴峪鄉(xiāng)試種棚栽、地栽黑木耳，很快形成規(guī)模。到2019年，中陽縣已栽植黑木耳282萬棒，采收干木耳29.45萬斤，帶動868名脫貧人口人均增收2000元，王建軍就是受益者之一。

　　呂華平雖然身處車鳴峪鄉(xiāng)“近水樓臺”，卻沒有搶到“第一棒”?！拔覀兇逯耙灿蟹N椴木木耳的，這種木耳產量低，只能在家里自己小打小鬧、自給自足?！笨吹酵踅ㄜ姷热烁蓜攀悖瑓稳A平意識到，種木耳也能賺到錢。

　　“要種就多種一點！”當時，他剛牽頭成立了民興農牧合作社，雄心勃勃地想干事創(chuàng)業(yè)。經過開會討論，他們作出貸款上棚栽木耳的決定，事業(yè)也就此上了一個新臺階：“組織方式由個人變成合作社，種植規(guī)模更大，種植方式和管護方式也更加科學?！?/p>

　　和地栽木耳比，棚栽木耳優(yōu)勢明顯。在石家溝木耳基地的大棚里，從棚頂垂下來一串串“珍珠”，每條線上掛著7棵木耳棒?！斑@種方式產量更大、更穩(wěn)定，也更方便采摘。今年只收了兩茬，就賣了近50萬元?！眳稳A平走進庫房，朝墻角努努嘴：“今年就剩這三五袋干木耳自己吃，其他的都賣了。”

　　1600萬棒，木耳產業(yè)鏈正在形成

　　呂華平的底氣，源于周邊正在形成的產業(yè)基礎。

　　“現在我們看到的是原材料預濕和拌料車間，木屑通過地下的傳送系統(tǒng)運輸到下個車間里面，減少揚塵。”伴著車間機器聲，位于車鳴峪鄉(xiāng)的騰宇生物科技有限公司生產廠長任育紅提高了嗓門，“現在是產菌棒的關鍵時期，必須滿負荷生產，才能保證明年開春的種植?！边@個龍頭企業(yè)不僅每年為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供1000萬菌棒，而且提供統(tǒng)一接種、技術指導、產品回收等服務。

　　數字化助力木耳種植。走進智能出菇室，淡淡木屑香味沁人心脾。公司總經理許建光說：“這里一共有5個模擬倉，主要模擬中陽5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的濕度溫度，查看出耳效率?！彼麄兂闪⒘擞?0余名專家學者組成的中陽縣食用菌技術服務團隊，實現了從菌種研發(fā)、菌包生產、高效栽培、菌糠利用、精深加工及產品銷售的全產業(yè)鏈覆蓋。

　　“前期引導很重要，需要政府統(tǒng)一規(guī)劃、補貼、技術指導?！眳瘟菏形Ｎ?、中陽縣委書記趙沂旸介紹，還需完善補貼政策，從科技投入、生產體系完善、信息化數字化建設等10個專項精準發(fā)力。

　　2020年8月，第五屆全國（山西·中陽）木耳產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會召開。中陽縣黑木耳產業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃也已出臺。走在中陽縣的大街小巷，處處是關于木耳的廣告牌。中陽縣黑木耳產業(yè)發(fā)展中心主任李海榮介紹，2020年，全縣黑木耳栽植規(guī)模已達到1600萬棒，預計明年將達到5000萬棒。

　　當地“木耳”產業(yè)發(fā)展浪潮里的每一朵浪花，真實而清晰。

　　現在，每天晚上回到家，王建軍會打開手機湊到眼跟前，6歲的女兒趴到他胸口，父女倆一起看直播，他說那是一天中最幸福的時刻。

　　呂華平也當起了家鄉(xiāng)的推介人：“到明年夏天，木耳小鎮(zhèn)建好，不光有好風景看，還有好木耳吃，保證讓你來了不想走！”