【健康知識(shí)進(jìn)萬(wàn)家】冬吃蘿卜夏吃姜,咋吃才能更健康?

2022-08-11 15:20:32 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)   瀏覽次數(shù):

  常言道,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,但很多人不明白,生姜不是熱性食材嗎?為何可以在夏天食用呢?其實(shí),這句諺語(yǔ)背后蘊(yùn)含的是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。

  夏季吃姜的原理從何而來(lái)?首先,由于夏至陽(yáng)氣旺盛,氣候炎熱,人們常常貪食冷飲,而過(guò)食寒涼之品或者吹空調(diào)過(guò)冷過(guò)久,都容易損傷脾胃陽(yáng)氣。而生姜性味辛溫,可升陽(yáng)散寒,是一味為過(guò)冬儲(chǔ)備陽(yáng)氣不可多得的好食材,也正是因?yàn)檫@個(gè)原因,所以又有“早上三片姜,賽過(guò)喝參湯”的說(shuō)法。

  那么,要怎么吃才能最大程度發(fā)揮出生姜滋養(yǎng)脾胃的食療作用呢?方法其實(shí)也很簡(jiǎn)單,將薏米、生姜絲加水適量煮爛成粥,再稍加調(diào)味,就能做出適合夏季食用的薏米姜絲粥。生姜溫脾陽(yáng),薏米健脾祛濕,兩者一起服用的話,能夠大大提升健脾功效,對(duì)于夏天脾胃功能受損的人來(lái)說(shuō)非常適合食用。

  除此之外,大家在夏天吃一些苦寒的蔬菜時(shí),也可以稍微加些姜,不僅能夠清熱,還能避免過(guò)于寒涼,以防傷害脾胃陽(yáng)氣。

  “夏吃姜”的原理和吃法我們已經(jīng)了解清楚,那“冬吃蘿卜”的原理又是什么樣的呢?

  冬天時(shí),人們的飲食習(xí)慣與夏季大有不同,比起寒涼飲食來(lái)說(shuō)更偏愛于進(jìn)補(bǔ),同時(shí)室外運(yùn)動(dòng)也相對(duì)較少,在這樣的情況下,體內(nèi)很容易就會(huì)滋生痰熱。如果在這個(gè)時(shí)候進(jìn)食蘿卜的話,不僅可以起到清熱化痰、消積除脹的作用,在調(diào)整胃腸機(jī)能、消炎等方面也有良效。

  可能有人要問了,冬天本就天寒地凍,再吃寒性蘿卜,難道不會(huì)寒氣過(guò)重嗎?其實(shí),只要將清涼的蘿卜與性熱的羊肉一起烹飪,就能夠輕松解決這個(gè)問題。冬天多食羊肉能夠驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)氣益血、改善血液循環(huán),但羊肉吃多了容易上火,這時(shí)再和性涼的蘿卜一起燉吃,不僅能夠化痰、瀉火,還可以消解油膩、滋養(yǎng)肝臟,輕松達(dá)到1+1>2的效果。(文字整理 孫宇佳)


     

責(zé)任編輯:暢任杰

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