[散文]回憶春天的味道

2015-04-24 08:02:46 來源:臨汾新聞網(wǎng)

    在我的記憶中,沒有芽菜的春天是無趣的,不挖芽菜的孩子是孤獨(dú)的。從孩子們在村西返青的小麥地里挖起第一棵芽菜起,人們就聞到了春天味道的淡濃,也聽到了春天腳步聲的急促加快,芽菜就是春天到來的信號。

    小麥剛返青時的芽菜是最好吃的時候,泥土的香味,沁人心脾。我喜歡春天的芽菜,還喜歡挖春天的芽菜,更喜歡吃春天的芽菜,這不僅僅是因?yàn)檠坎饲逑阈迈r、美味可口,而在于尋覓采挖它的過程中帶來的無窮樂趣。今年春風(fēng)吹綠汾河岸時,我和幾個朋友在汾河景區(qū)散步,居然在路旁的草叢中發(fā)現(xiàn)了幾棵芽菜。已經(jīng)60多歲的我竟興奮得像是突然遇見了幾十年未曾見面的故友,涌起一種久而未見的親切感,還情不自禁地蹦跳歡叫起來:“你們看,這里還有芽菜!”

    但在我的記憶中,小時候采擷芽菜好像是女孩們的事,我們男孩子很少成群結(jié)隊(duì)地去挖芽菜,我一個人更沒有單獨(dú)挖過芽菜。芽菜是農(nóng)村小女孩子們的童年,也是小女孩子們童年中一首浪漫的詩。每到春暖花開的季節(jié),大姐或二姐經(jīng)常拉著我,拿著月牙彎的小鐮刀和小筐子,歡蹦亂跳地和一大群女孩子去故鄉(xiāng)村西的田野里挖芽菜,我則在麥田里跑來跑去。

    芽菜是一種生命力非常強(qiáng)的野菜。一粒籽種落地,土地再貧瘠、再堅(jiān)硬,環(huán)境再惡劣,只要有雨水,就能生根發(fā)芽、蓬勃生長,其頑強(qiáng)和樂觀,一如人類積極向上的生活態(tài)度??墒且獙ふ摇l(fā)現(xiàn)芽菜也不那么容易。因?yàn)檠坎耸翘烊灰吧?,它的顏色、形狀隨著環(huán)境變化而變化。它不像麥子可以成片地長著,也不像其他蔬菜一畦一畦的,它就凌亂地在溝畔、田埂上胡亂地長著。有些長得頎長、翠嫩稚弱,有些長得肥厚、給人一種凝滯感。

    在我小時候的心目中,那些小女孩子挖芽菜甚至比捉迷藏還好玩。我模模糊糊地記得,那些散落在麥田里五顏六色的紅、綠、黑點(diǎn),就是那些低著頭、彎著腰、甚至跪在麥田里挖芽菜的女孩子,有的扎著小角辮、有的綁著長辮子,一個個精力集中,睜圓了眼睛仔細(xì)尋找。大多數(shù)情況下,只要找到一棵就能發(fā)現(xiàn)一片,帶來意外的驚喜。有時候路過時沒有看到,回來時無意中突然發(fā)現(xiàn)一棵肥大的芽菜正躲藏在草叢里呢。

    回到家后,母親將大姐和二姐挖來的芽菜一棵一棵地摘去根部和黃葉,再用清水洗幾遍,洗去泥土,然后用一個大盆子將芽菜泡在里面。剛剛還蔫蔫的葉子,有了水之后,就立即變得鮮艷起來,仿佛久旱的土地,一個勁兒地吸足了水。大多時候,母親是把芽菜蒸成菜團(tuán)子,但我更喜歡入鍋與面條清水煮食,吃出一種芽菜特有的清香味;或者芽菜加入疙瘩湯中,喝入口中,蕩氣回腸。有一年,母親還將芽菜和韭菜混合在一起攤成卷卷,香味撲鼻,那滋味只消一個字來形容:香。這時候再深吸一口氣,那陣芽菜的香濃味兒便鉆進(jìn)了五臟六腑,鉆到了全身每一個毛孔,甚是愜意。吃飽了偶爾還打個嗝兒,一股芽菜的味兒,那時候覺得芽菜卷卷就是天下最鮮美的食物了。  史明亮

    


     

責(zé)任編輯:柏東麗

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