包進餃子里的愛

□ 辛宇卉

　　在北方，無論是重大節(jié)日還是特殊時刻，餃子一定是餐桌上的必備佳肴，它不僅僅是一種食物，更是家庭團聚和溫馨的象征。

　　從小到大，吃過無數回餃子。不同餡料、各種形狀的餃子，總是與那些值得紀念的日子聯(lián)系在一起，滿足了我的味蕾，留下了溫馨的回憶。那些深情的時光，仿佛也染上了溫暖的光暈。記憶中最美味的，還是母親親手包的餃子。其實，母親做的餃子，也沒什么特別的，但經她的手一加工，好像就有了不一樣的味道。

　　兒時的春節(jié)，當震天的鞭炮，將我從睡夢中喚醒的時候，餃子簾上已經整整齊齊擺滿了餃子，那是母親早早起來就包好的?？粗且粋€個飽滿又俊俏的餃子，朦朧的睡意一下子消失得無影無蹤。我三下五除二鉆出被窩，穿上過年的新衣服。等餃子煮進鍋里的時候，我湊到跟前眼巴巴地看著。第一鍋餃子煮好時，母親總是讓我們姐弟幾個先吃，只見一陣筷子飛舞，盤子很快就見底了。她邊煮第二鍋，邊滿足地看著我們狼吞虎咽。吃了新年的餃子，仿佛給身體注入了滿滿的活力，我們一個個活蹦亂跳地找小伙伴瘋玩去了。

　　上初二那年，我因為生病請假回家。母親領我去村里的診所瞧病，大夫檢查完說扁桃體發(fā)炎，需要輸液。等陪我輸完液回家，母親看我蔫蔫的，就問我想吃點什么。學校的伙食一向清湯寡水，于是我說想吃餃子。要知道，那時候，一般只有年節(jié)或生日才能吃到餃子。沒想到，第二天，母親真的給我包餃子吃。我躺在床上，看著母親在灶臺前忙碌著，她剁餡、和面、搟皮，然后坐在那里，安安靜靜地包起了餃子。母親包得那樣熟稔，那樣認真，她的側影看上去那樣安詳，那樣溫柔。

　　那天的餃子分外香，我一口氣吃了二十多個，不僅有雞蛋韭菜獨特的清香味，還有母親滿滿的愛。等一盤餃子下肚，我也有了力氣和精神。母親當時包餃子的畫面，長久地留存在了我的記憶里，每當想起，我的心底就會生出幾分柔情。起起伏伏的日子里，生活的風浪襲來的時候，我都會默默告訴自己，先安定下來，好好吃飽飯再說。

　　后來，我跟母親學會了包餃子;后來的后來，經常包餃子給兒子吃。兒子時常調侃：“老媽，你做飯手藝一般，但餃子包得特好吃!”有了兒子的肯定，我包餃子的積極性也越來越高，經常揣摩著包各種餡的餃子。

　　歲月流逝，母親的腰彎了，腿腳也越來越不靈便了。不知從何時起，母親很少包餃子了。又是一個周末，我和大姐相約到父母家包餃子，炒雞蛋、煎豬肉、擇韭菜，將茴子白焯水剁碎，餃子餡一會兒就準備停當了。就像小時候母親給我們包餃子一樣，我們圍坐在一起，邊聊家常，邊包餃子。如今，親手為父母包餃子，包的是我們用心烹調的餡料，也是光陰沉淀下來的深意。

　　餃子，不僅僅是一種深受男女老少喜愛的美食，更是一種情感的傳遞和家的象征。每一次跟家里人一起包餃子、吃餃子的經歷，都沉淀為溫馨的家庭記憶，美味在唇齒間流動，愛在談笑中延續(xù)。把愛包進餃子里，給父母盛一碗香噴噴的餃子，就讓這特殊的儀式感，為生活增添幾分至味與祥和。