臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 張春茂) 8月12日，襄汾縣2023年“農(nóng)商銀行杯”燒餅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽在該縣丁陶文化廣場(chǎng)舉行，來(lái)自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10名“烙烤大師”及其助手在此進(jìn)行“打餅子”比賽。經(jīng)過(guò)角逐，汾城鎮(zhèn)東關(guān)村村民吳彩峰榮獲一等獎(jiǎng)。

　　一個(gè)燒餅，一個(gè)造福萬(wàn)民的產(chǎn)業(yè)。一項(xiàng)技能，一手行走四海的本領(lǐng)。比賽吸引了眾多群眾前來(lái)觀看，參賽選手們各顯神通，紛紛使出看家本領(lǐng)，迅速投入到激烈的比賽當(dāng)中，椒鹽、棗泥、油酥等各類餅子相繼出爐，香氣四溢。由山西省烹飪協(xié)會(huì)高級(jí)考評(píng)員等人員組成的專家組，按照色澤、口味、外形、技法及營(yíng)養(yǎng)配比等，對(duì)規(guī)定項(xiàng)目和創(chuàng)意項(xiàng)目?jī)身?xiàng)內(nèi)容分別評(píng)分，最終評(píng)出一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)。

　　“襄汾燒餅”源于農(nóng)耕，興于古晉、盛于明清。如今，“小燒餅”成了造福萬(wàn)民的“大產(chǎn)業(yè)”。從20世紀(jì)90年代永固鄉(xiāng)永固村3名村民到北京打餅子謀生開始，到如今全縣外出從事燒餅產(chǎn)業(yè)的人數(shù)達(dá)2萬(wàn)余人。襄汾“餅子大軍”從“小縣城”邁進(jìn)了“大城市”，從業(yè)人員足跡遍及京、津、冀等全國(guó)10余個(gè)省市，形成了一支名副其實(shí)的“致富大軍”。

　　近年來(lái)，襄汾縣持續(xù)推進(jìn)“襄汾燒餅”勞務(wù)品牌的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，成立了“燒餅協(xié)會(huì)”，注冊(cè)了“晉襄酥”商標(biāo)，征集并錄制了“燒餅之歌”，公開征集了“襄汾燒餅”勞務(wù)品牌形象標(biāo)志，設(shè)計(jì)制作了“襄汾燒餅”推廣車，被山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“山西燒餅之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　當(dāng)天，襄汾縣與北京悟小空餐飲管理服務(wù)有限公司簽訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作意向，為襄汾燒餅推廣車經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，襄汾燒餅推廣車正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)。

　　襄汾縣人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，舉辦此次比賽是襄汾縣深入實(shí)施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略，全面落實(shí)穩(wěn)就業(yè)、保就業(yè)、促就業(yè)的又一重要舉措。下一步，將繼續(xù)推廣“襄汾燒餅”大軍省級(jí)勞務(wù)品牌，大力挖掘一批燒餅產(chǎn)業(yè)高技能人才和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才，深入激發(fā)燒餅從業(yè)人員刻苦鉆研、提高技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性，帶動(dòng)更多群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。