運(yùn)城果博會(huì)上游人絡(luò)繹不絕 記者 陳永年 攝

　　10月21日，第四屆山西(運(yùn)城)國(guó)際果品交易博覽會(huì)(下簡(jiǎn)稱果博會(huì))召開。

　　果農(nóng)，果商，果業(yè)管理人員，果業(yè)技術(shù)人員，果業(yè)機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售人員，政府官員……在這一刻，所有和運(yùn)城果業(yè)相關(guān)的人員、產(chǎn)業(yè)、項(xiàng)目甚至是資金，全部匯聚到了一起。

　　這一切，都將是運(yùn)城果業(yè)發(fā)展可依靠的珍貴動(dòng)力。

　　再一次走入果博會(huì)，在同樣琳瑯滿目的展品中，在同樣摩肩接踵的人流里，我們能夠看到的是運(yùn)城果業(yè)面臨的問題和初步的解決方案，以及運(yùn)城果業(yè)的坐標(biāo)、方向甚至是未來(lái)。

　　代表山西

　　“Reach”世界

　　“便宜一些，看我實(shí)心買哩，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地跑里啦”“你還賣么貴，不雪啦”……

　　看到這些文字，熟悉運(yùn)城話的人可能會(huì)心一笑。在果博會(huì)展館外的一面墻上，這樣的話還有很多。工作人員站在邊上，鼓勵(lì)過往行人拍照留念，如果拍成視頻發(fā)在短視頻平臺(tái)上的話，還會(huì)有禮物相送。

　　看著“參與就是助力，轉(zhuǎn)發(fā)就是貢獻(xiàn)”的標(biāo)語(yǔ)，真實(shí)地感受到，果博會(huì)辦到第四屆，的確更接地氣、更時(shí)尚、更好玩了。

　　距離不遠(yuǎn)的是山西廣播電視臺(tái)綜合廣播與山西廣播電視臺(tái)駐外記者管理中心聯(lián)合舉辦的融媒體直播。從群眾參與度來(lái)看，與醫(yī)博會(huì)、工博會(huì)不同，果博會(huì)明顯要熱鬧更多，展館外設(shè)有“特色農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)”，都是各種干果產(chǎn)品，來(lái)自全國(guó)各地甚至還是不少國(guó)外的干果或者是鮮果制品，讓逛展市民大開眼界。展位的緊俏，甚至讓一個(gè)上掛“組委會(huì)辦公室”的攤位，也被一家賣軟子石榴的商家占據(jù)。

　　進(jìn)入展館內(nèi)，主體是十三縣(市、區(qū))的展廳，展出著各自的特色果品，從中可以看出各自的發(fā)展思路。

　　在“世界精品水果展區(qū)”，南非的西柚，日本的晴王，韓國(guó)的豐水梨，泰國(guó)的甜角，印度的蓮霧，意大利的奇異果，荷蘭的佩普基諾小西瓜……讓人眼花繚亂。在“果業(yè)新品種展廳”，重點(diǎn)介紹了近幾年我市在果品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)行動(dòng)中，圍繞“三新五化”進(jìn)行的果品新品種實(shí)驗(yàn)成果。前一個(gè)讓人大開眼界，后一個(gè)則可以看到運(yùn)城水果的大致發(fā)展方向。

　　今年果博會(huì)的主題是“運(yùn)城蘋果握手世界”，英文表述是“Yuncheng Apple Reach the World”。相比于“握手”，記者更喜歡英文單詞Reach“到達(dá)，走到”本義，我們更希望運(yùn)城蘋果能真正“到達(dá)”世界每一個(gè)角落。

　　這樣的主題不是空話。與2016年相比，目前運(yùn)城果品已出口63個(gè)國(guó)家和地區(qū)，增加了26個(gè);年出口量38萬(wàn)噸，增幅60%，占全省80%以上;年出口額占全省比重88%以上，達(dá)4.6億元;出口企業(yè)發(fā)展到68家，增長(zhǎng)72%;水果標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)發(fā)展到72個(gè)，增長(zhǎng)了76.4%;檢驗(yàn)檢疫可出具162個(gè)國(guó)際互認(rèn)的檢測(cè)報(bào)告……

　　省領(lǐng)導(dǎo)指示，運(yùn)城要把全省的果品出口平臺(tái)做起來(lái)。在新華社的播發(fā)稿中，更有果博會(huì)“展示了山西果業(yè)發(fā)展不斷取得的新成就，提升了山西果品知名度，增強(qiáng)了山西果品在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的影響力”的表述。

　　“平臺(tái)開辟新天地，運(yùn)城蘋果甲天下”，運(yùn)城蘋果的目標(biāo)，絕不僅僅是省內(nèi)稱王，而是要代表山西“Reach the World”。

　　平陸的“新”

　　臨猗的“早”

　　作為果業(yè)大縣，平陸今年在展廳中花了不少心思。平陸縣果業(yè)局副局長(zhǎng)李建星說(shuō)：“我們展廳充分體現(xiàn)了平陸果業(yè)近年來(lái)的發(fā)展思路，那就是三新：新品種、新技術(shù)、新模式?！?/p>

　　展臺(tái)上，擺放著一份蘋果展品，果型端正漂亮，著色通紅均勻，更重要的是價(jià)格非常好。相比于傳統(tǒng)晚熟紅富士一公斤三四元的價(jià)格，這種名為煙富9號(hào)的新型晚熟品種，價(jià)格高達(dá)一公斤十多元。

　　在對(duì)支柱產(chǎn)業(yè)蘋果的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整中，平陸對(duì)晚熟品種進(jìn)行優(yōu)化，推廣著色快、價(jià)位高、效益好的煙富8、9、10號(hào)新品種，同時(shí)實(shí)施早中晚品種的合理搭配，推廣早熟的秦陽(yáng)，中熟的涼香、明月，晚熟的維納斯黃金，為的是分批上市、減少風(fēng)險(xiǎn)。

　　平陸從2010年開始發(fā)展玉露香梨，如今全縣栽植面積達(dá)到了6萬(wàn)多畝，在省內(nèi)位居第二。區(qū)域分布上，平陸在沿山一帶發(fā)展晚熟富士，中原一帶發(fā)展玉露香梨，沿河一帶發(fā)展葡萄、獼猴桃等，在不同品種不同優(yōu)生區(qū)上大做文章。

　　“如今，平陸在鮮果產(chǎn)業(yè)上，已經(jīng)初步形成了果、桃、梨三大產(chǎn)業(yè)。品種結(jié)構(gòu)調(diào)整上取得了初步成果，今后還將在內(nèi)在品質(zhì)和口感上長(zhǎng)久發(fā)力?！崩罱ㄐ钦f(shuō)。

　　另外，在栽培管理新模式上，平陸大力推廣兩主桿枝樹型，通過技術(shù)手段控制樹高，避免上樹作業(yè)，降低套袋、疏花疏果勞動(dòng)強(qiáng)度及人工成本。在新技術(shù)方面，因?yàn)榻鼛啄甏杭颈容^旱，平陸又推廣地下覆蓋保墑布、保墑膜等新型技術(shù)，提高果園的保障水平。

　　另一個(gè)果業(yè)大縣臨猗，則響亮地提出了自己的突破方向：早。

　　展廳內(nèi)，用蘋果、李子、棗、桃等五顏六色的水果拼成了一幅臨猗各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水果地圖，非常引人注意。邊上，則是該縣的果業(yè)發(fā)展主題：臨猗水果，早贏天下。

　　臨猗是山西的農(nóng)業(yè)大縣，全縣150萬(wàn)畝耕地，果品面積110萬(wàn)畝。70%的耕地是果業(yè)，70%的農(nóng)民干果業(yè)，農(nóng)民收入的70%靠果業(yè)。臨猗總結(jié)出了自己的七大優(yōu)勢(shì)：規(guī)模大，品類全，品質(zhì)好，貯量大，出口多，起步早，上市早。

　　其中，上市早是“早贏天下”的核心。據(jù)介紹，臨猗蘋果盛花期比煙臺(tái)果區(qū)早15天，比甘肅靜寧果區(qū)早20天，比陜西洛川早15天，比周邊縣市早5至7天。上市早才有價(jià)格話語(yǔ)權(quán)，每年北京新發(fā)地早熟蘋果市場(chǎng)前期都被臨猗蘋果壟斷。

　　近年來(lái)，臨猗果業(yè)同樣實(shí)施“推早、促中、控晚”的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整思路，進(jìn)一步放大了自己“早”的優(yōu)勢(shì)。

　　中農(nóng)樂的“快樂”

　　吉縣果業(yè)的“羨慕”

　　山西中農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技股份有限公司(下簡(jiǎn)稱中農(nóng)樂)負(fù)責(zé)著“果業(yè)新品種展廳”的具體布展工作，展廳展出著一百多個(gè)品種，其中蘋果就有六七十種，基本上全是富士品種。這個(gè)展廳的最大特色，就是為運(yùn)城果業(yè)的發(fā)展劃定基本的范圍和大方向。

　　相對(duì)于陜甘寧等高海拔地區(qū)，運(yùn)城在海拔上處于劣勢(shì)，但優(yōu)勢(shì)是成熟早，在中早熟品種上這種優(yōu)勢(shì)更加明顯，省工省時(shí)口感還好。為此，近年來(lái)運(yùn)城果業(yè)全力推行早中晚品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整。

　　展廳負(fù)責(zé)人、中農(nóng)樂電商中心總監(jiān)馮炳釗介紹說(shuō)：“這里展出的都是運(yùn)城地區(qū)適宜栽植的品種，不管是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還是普通果農(nóng)，都會(huì)在這個(gè)展廳中看更多的時(shí)間?！?/p>

　　據(jù)了解，中農(nóng)樂作為運(yùn)城的農(nóng)業(yè)知名企業(yè)，建有六大基地，栽植各個(gè)品種的果園七八千畝，幾乎所有在運(yùn)城適宜的蘋果品種都有試種。經(jīng)過試驗(yàn)，性狀良好的三四十個(gè)品種已經(jīng)在全市推開。除了基地帶動(dòng)外，中農(nóng)樂還創(chuàng)新了聯(lián)盟模式，在一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村莊實(shí)施幾十畝甚至更大面積的栽植加盟制，對(duì)新品種進(jìn)行推廣，然后在技術(shù)托管和果品銷售上全方位服務(wù)，通過公司與市場(chǎng)對(duì)接，利用市場(chǎng)訂單來(lái)倒逼生產(chǎn)端的提檔升級(jí)。

　　“可以說(shuō)，運(yùn)城水果特別是蘋果品種發(fā)展的方向就在這個(gè)展廳里，這里的展品決定著運(yùn)城果業(yè)特別是運(yùn)城蘋果的未來(lái)。”馮炳釗的語(yǔ)氣很驕傲。

　　此次果博會(huì)，還邀請(qǐng)了黃河金三角三省四市參展，其中就有在山西同樣知名度很高的吉縣蘋果。

　　來(lái)自吉縣果業(yè)中心的劉鵬奎介紹，運(yùn)城蘋果面臨的難題，吉縣同樣為之煩惱。比如出了山西省知名度就很小，外地超市中更多的是山東、陜西、甘肅的蘋果;比如果業(yè)生產(chǎn)中的勞動(dòng)力困境，自動(dòng)化、機(jī)械化水平較低，95%以上還得依靠人力……

　　劉鵬奎說(shuō)，他已經(jīng)參加了好幾屆運(yùn)城果博會(huì)，眼看著運(yùn)城蘋果品牌一年年壯大起來(lái)。他說(shuō)：“主要是運(yùn)城的市領(lǐng)導(dǎo)重視，肯花錢，會(huì)造勢(shì)，這樣的力度我們吉縣差距很大，在質(zhì)量上我們自信不比運(yùn)城蘋果差，但在市場(chǎng)推廣、品牌建設(shè)和營(yíng)銷策略上，我們太羨慕運(yùn)城了?！?/p>

　　他介紹說(shuō)，吉縣果業(yè)目前正大力推廣果業(yè)機(jī)械化應(yīng)用，同時(shí)還在考慮如何擺脫套袋這一極費(fèi)時(shí)費(fèi)工的管理技術(shù)。他說(shuō)，幾十年前蘋果就不套袋，套袋還是從日本引進(jìn)來(lái)的，日本現(xiàn)在因?yàn)槿肆Τ杀疽膊惶琢?。套袋雖然讓蘋果更好看些，但畢竟在口感上是受影響的。他去年去了山東，人家那里現(xiàn)在開始做不套袋的試驗(yàn)，蘋果價(jià)格還更高，10塊錢一公斤?！斑@是一個(gè)趨勢(shì)，當(dāng)人力成本越來(lái)越大的時(shí)候，我們必須往這個(gè)方向走，不管是吉縣還是運(yùn)城，都需要更重視這個(gè)問題?！眲Ⅸi奎說(shuō)。

　　信心堅(jiān)定的老果人

　　備受追捧的新機(jī)械

　　臨猗縣卓逸村黨支部書記、萬(wàn)保果品合作社負(fù)責(zé)人王萬(wàn)保，是臨猗果業(yè)甚至運(yùn)城果業(yè)的名人。他帶領(lǐng)合作社在全國(guó)25個(gè)省(市、區(qū))56個(gè)大中城市設(shè)立了銷售網(wǎng)點(diǎn)，與北京新發(fā)地、武漢中百、深圳直銷中心和上海、廣州電子商務(wù)集散中轉(zhuǎn)中心等15家超市實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，分別在北京、天津、深圳、廣州、杭州、太原設(shè)立6個(gè)銷售窗口，他的蘋果也已經(jīng)遠(yuǎn)銷美國(guó)、印度、巴基斯坦、俄羅斯、秘魯?shù)仁鄠€(gè)國(guó)家，每天最高出口3萬(wàn)公斤蘋果。

　　一年一度的果博會(huì)，他是必來(lái)不可的。今年，他帶來(lái)了數(shù)量豐富的文化果，就展出在進(jìn)門最顯眼的位置。

　　蘋果的果面上，有運(yùn)城的名人名景，有四大名著的人物，也有八仙過海等民間傳說(shuō)的內(nèi)容，總共有120多個(gè)系列。這些圖案都是王萬(wàn)保專門找人設(shè)計(jì)，再刻版印制，貼在蘋果上最終生長(zhǎng)成的。這些文化果，增加了成本，但也提高了銷售價(jià)格。王萬(wàn)保說(shuō)：“一盒12個(gè)蘋果，銷售188元，批發(fā)價(jià)能少幾十塊錢。在大城市售價(jià)更高，深圳沃爾瑪賣到288元，武漢中百賣到228元?！?/p>

　　對(duì)于近年來(lái)蘋果的行情，他很豁達(dá)。他說(shuō)，不光運(yùn)城，靜寧、洛川等果區(qū)也面臨同樣的困難。蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在最大的問題是產(chǎn)大于求，以前只有五六個(gè)省栽植，現(xiàn)在擴(kuò)大到21個(gè)省。以前過了“六一”市場(chǎng)上基本就沒有蘋果了，現(xiàn)在一年四季不缺蘋果，早熟品種都上市了，一些晚熟品種還沒賣完?！疤O果越來(lái)越不好做，利潤(rùn)空間越來(lái)越小將會(huì)是常態(tài)。這幾年我們運(yùn)城改良品種，向中早熟品種的市場(chǎng)空間發(fā)力，走高端市場(chǎng)，這些都是應(yīng)對(duì)的辦法，我對(duì)運(yùn)城蘋果有信心?！蓖跞f(wàn)保說(shuō)。

　　此次果博會(huì)上，還展出了涉及果業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的多種新型機(jī)械，比如土壤消毒機(jī)、各種油鋸、高臺(tái)作業(yè)機(jī)、果園自走式彌霧機(jī)、輪式割草打草機(jī)、無(wú)人機(jī)、升降平臺(tái)、自走履帶式噴霧機(jī)、履帶機(jī)器人等等，這些新型機(jī)械的普及與應(yīng)用，將更好地引領(lǐng)運(yùn)城果業(yè)提高機(jī)械化水平，降本增效，在市場(chǎng)上贏得更大的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　目前，運(yùn)城市農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售規(guī)模全省第一，零售額占比31.3%，位居第二的太原市僅占24.0%。在運(yùn)城市農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售二級(jí)行業(yè)(TOP15)零售額占比中，水果一項(xiàng)占比高達(dá)73.5%。2019年1至8月，運(yùn)城市在線活躍店鋪數(shù)量達(dá)20494個(gè)，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)22756人。

　　運(yùn)城市樂粘包裝科技有限公司展出的是后道包裝自動(dòng)封裝生產(chǎn)線，總經(jīng)理謝天介紹，公司就在運(yùn)城，主要負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、研發(fā)和銷售，具體生產(chǎn)環(huán)節(jié)被外包。

　　電商的迅猛發(fā)展帶來(lái)了強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求，這家2011年成立的公司，原來(lái)做的是封箱膠帶，發(fā)現(xiàn)運(yùn)城電商熱起來(lái)后，于去年進(jìn)入自動(dòng)化封裝生產(chǎn)線領(lǐng)域，借助原來(lái)的客戶優(yōu)勢(shì)，公司發(fā)展進(jìn)入了快車道。

　　樂粘包裝的轉(zhuǎn)型也推動(dòng)了運(yùn)城電商的發(fā)展，比如封裝工序，電商原來(lái)投入二三十號(hào)人一天最多能封裝五六千箱，上了流水線后，僅僅一條線一天就可以封裝一萬(wàn)五千箱，效率高了，成本也降了。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這一生產(chǎn)線模擬的是蘋果裝好、稱重之后的流程。進(jìn)入生產(chǎn)線后，箱子被自動(dòng)折箱，并用膠帶封裝兩次，接著自動(dòng)貼上快遞單號(hào)，五六秒鐘，一箱水果就封裝完畢了?！霸傧冗M(jìn)的，在最后放一個(gè)自動(dòng)碼垛機(jī)器人，就能全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化了?！敝x天說(shuō)。

　　忽然，記者想起來(lái)，就在今年8月底舉辦的運(yùn)城市工博會(huì)上，絳縣曾經(jīng)展出了一臺(tái)自動(dòng)碼垛工業(yè)機(jī)器人，當(dāng)時(shí)接受采訪的工作人員說(shuō)：“該項(xiàng)目今年1月已在絳縣落地，很快就將投產(chǎn)?！?/p>

　　這真是個(gè)好消息啊。在運(yùn)城果業(yè)發(fā)展的洪流里，每條支流都在努力成長(zhǎng)，當(dāng)一條、兩條甚至更多的支流不斷匯集到一起時(shí)，運(yùn)城果業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭將越來(lái)越不可阻擋。

　　記者 陳永年