工人們正在生產(chǎn)車間加工苦蕎月餅

　　臨汾新聞網(wǎng)訊  在日前舉辦的市消費(fèi)扶貧特色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)上，山西龍蕎生物科技有限公司生產(chǎn)的苦蕎月餅受到相關(guān)企業(yè)的關(guān)注，成功簽訂了60萬(wàn)元的大單。近日，記者深入這家扎根汾西縣的企業(yè)進(jìn)行了采訪。

　　進(jìn)入月餅生產(chǎn)線采訪要經(jīng)過(guò)一套嚴(yán)格的程序。首先是消毒，消毒后再換裝。穿上白大褂、戴帽子、戴口罩，戴鞋套，才被允許入廠。月餅生產(chǎn)車間干凈整潔，生產(chǎn)環(huán)節(jié)分工明確，井然有序，制作月餅的工人師傅們統(tǒng)一著裝，技術(shù)嫻熟。生產(chǎn)車間內(nèi)，月餅經(jīng)過(guò)餅皮制作、餡料制作、計(jì)量分摘、包餡成型、置盤、烘焙、外包裝袋打生產(chǎn)日期、盒裝包裝、盒裝檢驗(yàn)入庫(kù)、散裝檢驗(yàn)入庫(kù)等程序，一批批銷售到汾西及臨汾、太原等地。

　　在烘焙區(qū)有一位叫劉建國(guó)的工人，他工作認(rèn)真，操作熟練，主要工作是從窗口把成型的月餅放入烤箱、登記烘烤時(shí)間，并按時(shí)間取出烤箱內(nèi)的月餅。今年52歲的劉建國(guó)是汾西縣永安鎮(zhèn)李安莊村人，他是村里建檔立卡的貧困戶，由于體質(zhì)較弱，外出務(wù)工找活困難，家里人也不放心。2015年7月，企業(yè)招聘工作人員，劉建國(guó)前去應(yīng)聘，介紹了自己的家庭情況后，企業(yè)負(fù)責(zé)人將他作為特殊照顧，予以錄用。從此，他找到了“活兒不重”“一年四季有錢掙”的工作。

　　在山西龍蕎生物科技有限公司，有苦蕎康泰養(yǎng)生茶、苦蕎石磨面粉、苦蕎速溶麥片和苦蕎月餅4條苦蕎加工生產(chǎn)線，共有職工138人，他們大多都是汾西本地人，其中還有不少像劉建國(guó)這樣的貧困戶。

　　汾西縣為黃土丘陵溝壑區(qū)，西高東低，光照充足，晝夜溫差大，空氣清新，這樣特殊的地理?xiàng)l件，適宜苦蕎作物生長(zhǎng)。山西龍蕎生物科技有限公司于2007年成立后，逐步發(fā)展壯大，帶動(dòng)了眾多農(nóng)民開展苦蕎種植，如今種植規(guī)模已達(dá)上萬(wàn)畝，帶動(dòng)了地方百姓就業(yè)、增收和脫貧致富。

　　苦蕎月餅由精選上好的苦蕎芯粉、優(yōu)質(zhì)的小麥粉，按傳統(tǒng)的制作工藝，特定比列，精粗搭配，再配有上等花生、瓜子仁、杏仁、核桃和芝麻、紅小豆、紅棗等原料精制而成。近年來(lái)，公司特聘山西農(nóng)大專家許效群教授，開發(fā)了木糖醇、南瓜、栗蓉等蘇式無(wú)糖月餅?？嗍w月餅生產(chǎn)制作專業(yè)，味道獨(dú)特，口感上佳，也是此次消費(fèi)扶貧展銷活動(dòng)中簽到訂單的主要原因。

　　“往年我們主要銷售地以汾西縣為主，部分銷往周邊及太原、晉中等地，今年趕上了國(guó)家的消費(fèi)扶貧好政策，簽訂了60萬(wàn)元的大單，我們一定提高月餅產(chǎn)量，確保按時(shí)完成訂單任務(wù)?！逼髽I(yè)趙經(jīng)理介紹，“消費(fèi)扶貧不僅幫助企業(yè)增加了銷售份額，而且擴(kuò)大了企業(yè)在用料、用工等方面的需求，幫助了更多百姓增加收入?！?/p>

　　記者 張春茂 文/圖