樊噲后人談“鱉汁狗肉”

2015-04-02 08:30:36 來源:臨汾新聞網(wǎng)

    提起“鱉汁狗肉”,人們總會情不自禁地想到樊噲和劉邦,正因為倆人的一段“過節(jié)”才讓這道美食流傳至今。76歲的洪洞人樊漢武是樊噲的后人,鱉汁狗肉”的故事在父輩們的口口相傳下,仍然鮮活如初。他說:別看這‘鱉汁狗肉’是沛縣的名吃,但作為樊噲后人,我對這道美食的來歷還是知道一些的?!毕鄠髟谇爻┠?,劉邦和樊噲都是沛縣(今江蘇省徐州市沛縣)人。樊噲以屠狗為業(yè),劉邦則是那里一個小小的亭長,過著貧困潦倒的日子。
    樊噲每天一早便煮好狗肉上街叫賣,劉邦則仗著自己的小小權勢,天天去吃“霸王早餐”。樊噲礙于情面也無法向他討要,日子久了樊噲有點受不了。為了躲避劉邦,一天,樊噲出了東門渡過了泗水河到那里的一個小鎮(zhèn)子去賣。劉邦跑遍了全城不見樊噲的影子,多方打聽才知樊噲出東門過泗水河了。
    劉邦來到河邊又沒錢雇渡船,正在犯愁,突然看到河中浮出一只桌面大的老鱉,劉邦便喊:老鱉!老鱉!你能馱我過河么?”老鱉忽悠忽悠地游了過來,劉邦坐在他背上被馱了過去。
    過河后,劉邦心想,樊噲為了不讓我吃狗肉,竟然逃到了河對岸。不讓我嘴上過癮,你的生意也別想好做。”想到這,劉邦便將老鱉誘導上岸,一刀了結了老鱉的性命,隨后帶著幾塊鱉肉找到了樊噲的狗肉攤。趁著樊噲不注意,他將鱉肉一股腦都放進了狗肉鍋里,沒想到這一招沒讓狗肉味變得很差,反倒是讓狗肉的香味愈發(fā)濃厚,周圍鄰居全都聞香前來爭相購買。因此,這一道“鱉汁狗肉”也算是歪打正著了。
    “我曾經(jīng)到北京參加會議,偶遇沛縣的樊噲后人,他們手提包裝好的‘樊噲狗肉’準備送給領導。聽說洪洞這里也有一支樊噲后人,他們當即將這份寶貴的禮品送給了我。”提起這狗肉的味道,樊漢武至今難忘。

責任編輯:王偉

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