太平面塑，當(dāng)?shù)厮追Q“花饃”，源于山西省襄汾縣一帶。太平面塑在唐宋時就已產(chǎn)生，迄今已有1000余年的歷史。

　　太平面塑在制作程序和用料方面均有嚴(yán)格的要求。其制作過程一般可分為揉配、造型、籠蒸和點色四個步驟。

　　太平面塑制作技巧主要有捏、剪、揉、夾、壓、盤、疊、鑲、嵌、組合、壓紋、紋花、色調(diào)配置等。在制作時還要把握好分寸，做成形但不做足，留給面的自然餳發(fā)和蒸汽來完成作品，以充分發(fā)揮面的特性，使蒸熟的面制品既不開裂，又不萎縮，上色后色澤飽滿，形態(tài)栩栩如生。

　　太平面塑尤其講究染色，其面塑制品華麗別致，其形式、用途和色彩都與當(dāng)?shù)孛袼谆顒?、民俗風(fēng)情緊密聯(lián)系并發(fā)展變化著。其創(chuàng)作取材內(nèi)容也十分廣泛：十二生肖、歷史傳說、神話故事、戲曲故事、花鳥蟲魚、菜蔬水果等樣樣俱全。

　　(市非遺中心供稿)