走進工廠的食用菌杏鮑菇的生產(chǎn)車間內(nèi)，只見100平方米的空間內(nèi)早已被一排排10多公分長、拳頭粗的杏鮑菇填得滿滿當當。車間里，穿著統(tǒng)一工作服、戴著口罩的工作人員正在忙碌著，從育種、拌料、裝袋到滅菌、冷卻、接種、發(fā)菌、采菇，各道工序都采用先進的生物工程，形成了智能化控制、自動化機械作業(yè)的集約化生產(chǎn)。
山西澳坤量子農(nóng)業(yè)科技股份有限公司于2004年掛牌，注冊資金6680萬元。成立以來，該公司用先進的技術(shù)和設(shè)備、科學(xué)的工廠化管理和生產(chǎn)模式，實現(xiàn)了食用菌周年生產(chǎn)、循環(huán)利用，闖出了一條食用菌工廠化生產(chǎn)的新路子。
多年來，該企業(yè)實行公司+科技+基地+農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，變廢為寶，利用廢棄的農(nóng)作物秸稈、玉米芯、木屑等為原料，選用先進的科學(xué)配方，以及工廠化生產(chǎn)的方式，生產(chǎn)珍稀杏鮑菇產(chǎn)品。在杏鮑菇成熟采摘后的廢菌包再次變廢為寶，生產(chǎn)出含有大量有益菌群的高效、多能生物有機肥和復(fù)混肥，供給鄰村的農(nóng)民種地使用，改良土壤結(jié)構(gòu)、增強土地肥力、提高作物產(chǎn)量、增加農(nóng)民收入，并延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。同時，公司還免費為農(nóng)戶提供技術(shù)，帶動堯都區(qū)的賀家莊鄉(xiāng)、土門鎮(zhèn)等貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展窯洞栽培食用菌300余棚（洞），當?shù)剞r(nóng)民收入增加近600萬元，安排農(nóng)民就業(yè)400余人。
“我在這里已經(jīng)工作3年了，主要負責(zé)出菇管理，從后熟、騷菌、催芽到舒蕾、成熟、采收，每當看到一筐筐的杏鮑菇包裝好后，我就特別有成就感。除此之外，我在工作中還學(xué)會了栽培食用菌的一些專業(yè)的技術(shù)與知識，每月還能拿到近2000元的工資，又能按時回家照顧家人。每年到農(nóng)忙時節(jié)，公司都會根據(jù)實際情況為我們調(diào)整上班時間，不耽誤我們干農(nóng)活，感覺現(xiàn)在的生活真是既充實又美好?！?3歲的李愛琴一提起現(xiàn)在的這份工作，言語間的喜悅之情溢于言表。
2010年，該公司投資3億元，啟動“年產(chǎn)萬噸食用菌基地加工生產(chǎn)線建設(shè)”項目。截至2011年底完成投資6000萬元，日產(chǎn)杏鮑菇10噸，通過帶動輻射作用，年增加農(nóng)民收入4600萬元。
在堯都區(qū)賀家莊鄉(xiāng)賀家莊村的一個U型窯洞內(nèi)，老王身子半蹲，正查看杏鮑菇的長勢狀況?！敖衲晔找孢€不錯，我們家是一個200平方米的窯洞，種植了8000包杏鮑菇，到達采收期只需15天——17天，一輪下來能落3000多元呢。這多虧了國家好的政策，合作社免費為我們栽培技術(shù)，還按最低成本供給菌包，然后由公司統(tǒng)一收購，可是省了咱不少錢?！甭劦烙邢群?，術(shù)業(yè)有專攻。為落實市委、市政府打造特色縣市、特色農(nóng)村的富民強縣理念，公司開始探索產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，與北京農(nóng)科院進行合作，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量，食用菌標準化生產(chǎn)基地就此漸成氣候，數(shù)千個農(nóng)戶獲益，贏得了群眾的廣泛好評。
“這兒將會是全國最大的食用菌生產(chǎn)基地?！惫镜母笨偨?jīng)理王俊蘭自豪地說。
如今，該企業(yè)已崛起發(fā)菌庫5棟，出菇房260間，目前工程已接近尾聲，王俊蘭為記者介紹的同時，指著路邊剛建起的一幢幢新房告訴記者，現(xiàn)在菇農(nóng)富了，百姓的日子越過越好，咱們新農(nóng)村建設(shè)步伐也加快了！