9月26日下午，記者跟隨市畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢查組一行，深入我市彥暢春養(yǎng)殖公司的種豬及商品豬養(yǎng)殖基地和堯都區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，開展節(jié)前畜產(chǎn)品安全檢查，確保百姓“舌尖安全”。

位于堯都區(qū)段店鄉(xiāng)東張村的彥暢春養(yǎng)殖基地是我市最大的規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場，站在高處俯瞰基地，綠樹環(huán)繞，花草點(diǎn)綴，一排排豬舍錯落有致地排列著，十分美觀。

檢查組實(shí)地查看了養(yǎng)殖基地的豬舍、飼料加工車間、獸醫(yī)防檢疫站等設(shè)施，對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖檔案、免疫標(biāo)識、防疫程序、檢疫規(guī)程以及消毒等各項(xiàng)制度的落實(shí)情況進(jìn)行了檢查。“我們要求養(yǎng)殖場對每一頭豬從出生到出欄都要建立一套完整的養(yǎng)殖檔案，詳細(xì)記錄豬的飼養(yǎng)、免疫、診療、消毒和死淘等情況，此外，每一頭豬都配有一只二維碼耳標(biāo)，里面記載了這頭豬出生、免疫注射、檢疫、屠宰等從生到死的所有信息。監(jiān)督養(yǎng)殖場(戶)科學(xué)養(yǎng)殖、按程序免疫、依法報檢和無害化處理病死動物是我們的職責(zé)所在。”市畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長李曉軍告訴記者。

為防止豬感染病毒，彥暢春養(yǎng)殖場根據(jù)豬的不同生長階段將豬舍分為種豬區(qū)、產(chǎn)仔區(qū)、保育區(qū)和育成區(qū)，并以綠化帶進(jìn)行隔離，生產(chǎn)場區(qū)有專人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)外人進(jìn)入，保證生豬在綠色、環(huán)保、安全的環(huán)境下健康生長。

對病死動物進(jìn)行無害化處理是防止疫病蔓延、杜絕病害肉進(jìn)入市場的重要措施。檢查中，記者隨同檢查組工作人員查看了彥暢春養(yǎng)殖基地的無害化處理池，“無害化處理池要求防滲、密封，以免污染土壤、水質(zhì)和空氣，同時還要遠(yuǎn)離居民區(qū)和水源?！崩顣攒娔托牡叵蛴浾呓忉專安∷绖游锏臒o害化處理要在動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行，防檢疫工作人員現(xiàn)場拍攝影像資料，填寫表格，逐級上報有關(guān)部門。

生豬出欄前3天，養(yǎng)殖場應(yīng)向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站申報產(chǎn)地檢疫，通常要檢查體溫、皮毛、鼻鏡、排泄物和瘦肉精檢測等13項(xiàng)，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)杜絕病害豬進(jìn)入屠宰場?！彪x開彥暢春養(yǎng)殖基地，記者隨同檢查組來到位于堯都區(qū)縣底鎮(zhèn)城隍村的彥暢春生豬定點(diǎn)屠宰廠。換好工作服和雨鞋，檢查組一行進(jìn)入屠宰車間進(jìn)行實(shí)地檢查。

“從生豬進(jìn)入屠宰車間到鮮肉進(jìn)入冷庫冷卻排酸，要經(jīng)過7道沖洗、7項(xiàng)檢疫，同時我們還在屠宰加工生產(chǎn)線全程設(shè)置了18道衛(wèi)檢環(huán)節(jié)，確保肉品生產(chǎn)無污染，質(zhì)量有保障。”彥暢春屠宰廠生產(chǎn)經(jīng)理苗衛(wèi)東向記者詳細(xì)地介紹，“最后，經(jīng)復(fù)檢合格的豬肉上會有動物產(chǎn)品檢疫合格和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。”“將豬源以及肉品安全與健康放在首位，通過科學(xué)的管理模式，完善的檢測體系，全力打造從豬場到餐桌的食品安全鏈條，保證為市民提供綠色環(huán)保的放心豬肉?！睓z查最后，彥暢春負(fù)責(zé)人鄭重承諾。

記者 段小婷 李衛(wèi)紅