科學飲食 切勿“猛”補

2014-06-03 21:18:00 來源:臨汾新聞網

高考進入倒計時,看著考生們“頭懸梁,錐刺股”,家長們心急也心疼,絞盡腦汁開發(fā)各種營養(yǎng)食譜給孩子“添足馬力”。但是,進補需把握分寸,以免“好心辦壞事”。

順利拿到心儀院?!叭雸鋈钡拿佬g生高琪,現在是全家人的重中之重。“我們家長要做的就是不給他拖后腿,在飲食上多下功夫,吃好喝好才能考出好成績?!蹦赣H楊女士儼然成了大廚,這段時間,雞鴨魚肉輪換著吃,每天中午固定一道湯,原材料選用新鮮鯽魚或是大連海參,給孩子多補補腦。晚上煮上一鍋綠豆湯,防止孩子心急上火,還能順帶降暑?!?/p>

為了助孩子拿下“最后一城”,不少家長認為,要保持良好的體力和腦力,必須得想盡一切辦法在飲食上大補特補。國家二級公共營養(yǎng)師鄭芳指出“愛”的誤區(qū):考生們進入沖刺階段,精神和身體都會高度緊張,如果進補的次數過于頻繁或飲食過于油膩,容易出現上火、腹瀉等癥狀?!?/p>

高考期間,考生最忌暴飲暴食和營養(yǎng)失調。合理的營養(yǎng)膳食,是這場戰(zhàn)役重要的“火力支援”。家長們切記欲速則不達,短期內也不可能把各種營養(yǎng)統統輸送給孩子。不要在考前突然改變飲食習慣和飲食規(guī)律,強迫孩子大吃特吃?!编嵎冀o家長們提醒,最好是粗細、葷素合理搭配,除了餐桌上常見的大米、白面之外,主食還可吃一些粗糧雜糧,如紅豆、綠豆、黑米、糙米等,從而增添豐富的B族維生素。”

“早餐盡量選用五谷雜糧做主食,搭配乳制品和煮雞蛋,補充足夠的碳水化合物;午餐多選用粗纖維食品,如芹菜、茄子、海帶等,能夠有效調節(jié)腸胃功能。還可以搭配肉類、雞蛋、豆制品等,為孩子注入能量;晚餐宜清淡,可以多喝些稀飯,多吃些時令蔬菜?!比绾巍俺浴背龊脿顟B(tài),鄭芳建議家長們對癥下藥:胡蘿卜和動物內臟對眼睛好;瘦肉、綠葉蔬菜、豆類等富含維生素B的食物,可以預防大腦疲勞;脫脂牛奶、麥片、西紅柿和柑橘等有助于舒緩壓力,但都不宜過多食用??荚嚻陂g,一定切忌生冷、冰凍、辛辣、煎炸以及路邊小攤,別讓身體出現‘紕漏’。” 記者 李靜

責任編輯:楊洋