臨汾新聞網(wǎng)訊 近日，市衛(wèi)健委組織市人民醫(yī)院膳食專家走進(jìn)市區(qū)時代風(fēng)華特色學(xué)校，通過營養(yǎng)課程和科普互動游戲，向廣大青少年科學(xué)普及營養(yǎng)健康知識。

　　伴著陣陣掌聲和歡呼聲，市人民醫(yī)院膳食科主任陳小梅走進(jìn)教室，為孩子們張貼健康中國行動全民營養(yǎng)周標(biāo)識，主任營養(yǎng)師武恩翠走上講臺開啟巡回科普活動。

　　什么是三無產(chǎn)品?如何選擇健康的食品?怎樣養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?武恩翠從她多年從事營養(yǎng)傳播的實踐角度，通過展示精心準(zhǔn)備的課件、視頻，用淺顯易懂的兒童化語言，通過提問、現(xiàn)場互動等多種形式向廣大師生介紹了學(xué)齡兒童膳食指南寶塔的基本要求，為學(xué)生們分析了健康成長的要訣。陳主任詳細(xì)介紹了只有飲食多樣才能做到營養(yǎng)均衡，引導(dǎo)每位小學(xué)生成為自己的“小小營養(yǎng)師”。

　　“聽了武老師的課，我知道了以后要吃健康的食品，不吃三無產(chǎn)品?！睍r代風(fēng)華特色學(xué)校學(xué)生李若宸高興地說。

　　時代風(fēng)華特色學(xué)校學(xué)生靳紫璽說：“通過這次講座，我知道了食物的營養(yǎng)成分，以后我要吃健康的食物，爭做健康小達(dá)人。”

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　　分享活動中，武恩翠將一個個科普知識深入淺出地表述出來，案例通俗易懂、語言幽默風(fēng)趣，讓小朋友們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)了食品安全、健康生活的知識，也將食品安全的觀念根植于心，贏得在場師生的熱烈掌聲。不少同學(xué)們贊嘆不已，激發(fā)了大家對食品營養(yǎng)的濃厚興趣。

　　“老師，我這個是三無產(chǎn)品嗎?”

　　“老師，我最喜歡的辣條配方健康嗎?

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　　在互動環(huán)節(jié)，小朋友們將五花八門的問題拋向了武恩翠，她耐心地一一解答。還教會學(xué)生如何識別食品包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽、如何辨別高脂高糖的食物，講解小零食中對身體有害的成分，全方位的食品安全知識宣傳教育讓學(xué)生學(xué)會選擇更加健康的食物。

　　營養(yǎng)關(guān)乎健康，兒童肩負(fù)希望。最后老師們還引導(dǎo)同學(xué)們結(jié)合生活中的例子進(jìn)行反思和學(xué)習(xí)，號召同學(xué)們從自身做起，自覺抵制垃圾食品，強(qiáng)化食品安全意識，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。

　　“非常感謝武老師給我們帶來的營養(yǎng)講座?！眳⒓踊顒佑^摩的時代風(fēng)華特色學(xué)校老師薛茹表示，通過此次講座，孩子們能深刻地認(rèn)識到‘食品安全無小事’，進(jìn)一步樹立了健康飲食的觀念，以后能合理安排自己的飲食，用學(xué)到的知識為自身的健康保駕護(hù)航。

　　記者 閆晏宏

《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023年版)》解讀

　　如何給青少年一個強(qiáng)健的體魄，幫助兒童青少年培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，充分發(fā)揮生長潛力，日前，市人民醫(yī)院主任營養(yǎng)師、國家首批注冊營養(yǎng)師武恩翠就國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)的《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023年版)》進(jìn)行了解讀，對兒童青少年生長遲緩的日常食養(yǎng)提出6條原則和建議。

　　一要增強(qiáng)食物多樣，滿足生長發(fā)育需要。兒童青少年正處于生長發(fā)育的重要階段，應(yīng)保證一日三餐、定時定量、飲食規(guī)律，能量和營養(yǎng)素攝入充足。做到食物多樣，每餐的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上;每天食物種類達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上。適當(dāng)增加瘦肉、水產(chǎn)品、禽類、蛋類、大豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

　　二要因人因地因時食養(yǎng)，調(diào)理脾胃。合理搭配食物，做到五谷為養(yǎng)、五菜為充、五果為助、五畜為益。以健脾增食為食養(yǎng)總則，根據(jù)不同癥狀，采取不同食養(yǎng)方法。例如：蓮子芡乙健脾粥、核桃桂圓益智粥、棗仁百合排骨湯等，以山楂麥芽消食湯為例，山楂15克、麥芽20克、干山藥15克、橘皮2克洗凈后浸泡30分鐘，豬瘦肉100克洗凈后切塊，一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火滾沸后改成中小火再煮30分鐘，調(diào)味即可食用。用法用量：餐前30到60分鐘喝1小碗湯，每周2到3次。能化積消食、健脾開胃、增進(jìn)食欲，但脾虛者少食。

　　三要合理烹調(diào)，培養(yǎng)健康飲食行為，為兒童青少年提供新鮮、衛(wèi)生的食物，多選性質(zhì)平和、易于消化、健脾開胃的食物，鼓勵兒童嘗試新食物。引導(dǎo)兒童專心進(jìn)食，營造溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。合理烹調(diào)，宜采用蒸、煮、燉、煨等烹飪方式，少用油炸、燒烤、腌漬等方式。

　　四是通過多種渠道學(xué)習(xí)掌握營養(yǎng)知識和食養(yǎng)方法，包括生長遲緩的原因、干預(yù)手段、不良影響等，逐步提高兒童青少年和家長的營養(yǎng)素養(yǎng)，營造健康的食物環(huán)境。

　　五是保持適宜的身體活動，關(guān)注睡眠和心理健康。適宜的身體活動可增強(qiáng)食欲，促進(jìn)胃腸蠕動，改善消化功能。對于生長發(fā)育關(guān)鍵期的兒童青少年，可促進(jìn)骨骼和肌肉的生長發(fā)育，有助于身高增長。兒童青少年每天運動60分鐘左右為益，建議兒童青少年保持固定的運動頻率，并且要長期堅持，可選擇跳繩、游泳、跑步、打球等運動方式。

　　六是定期監(jiān)測體格發(fā)育，強(qiáng)化膳食評估和指導(dǎo)。定期監(jiān)測兒童青少年體格發(fā)育，評估生長狀況，通過了解他們的飲食、運動、睡眠、心理等狀況，制定個性化的膳食和身體活動指導(dǎo)方案。長期生長發(fā)育不理想、改善效果不明顯或疾病原因?qū)е律L遲緩的兒童青少年，應(yīng)到醫(yī)院就診。