臨汾新聞網(wǎng)訊 炎炎夏日，一些市民懶得做飯，外出就餐頻繁，酒樓、大排檔等生意因而十分紅火，超市、菜市場(chǎng)的各類熟食、涼菜等也成為搶手貨，西瓜、哈密瓜等消暑水果也備受消費(fèi)者青睞。

　　然而，一些食物光鮮的外表下，可能潛藏著衛(wèi)生隱患，如一些好看的西瓜，切開(kāi)卻已變質(zhì);一些貝類，買回家不久就變質(zhì)……由于今年夏季氣溫高、濕度大，食品如果存放的不妥當(dāng)，就極易滋生細(xì)菌和病毒。有關(guān)專家提醒，飲食衛(wèi)生這根弦也要時(shí)刻繃緊。

　　天氣炎熱，無(wú)論是超市還是菜市場(chǎng)，都可能出現(xiàn)變質(zhì)的食物，如海鮮、熟食、水果等，都是不容易保存的東西。有的賣家采取存貨翻制，有的賣家對(duì)不太新鮮的海鮮進(jìn)行調(diào)味處理。

　　天氣太熱，切開(kāi)的瓜果很容易變壞。家住市區(qū)解放路的李女士表示，她曾經(jīng)買到外表看起來(lái)十分好看的西瓜，一回家切開(kāi)卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)了。此后，她也會(huì)先品嘗再買。

　　有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，購(gòu)買食品時(shí)須“望、聞、問(wèn)、查”。購(gòu)買食品時(shí)先看看顏色有無(wú)異常、是否發(fā)霉，條件允許的情況下也可以留心觀察經(jīng)營(yíng)銷售及生產(chǎn)制作場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況;熟食、“開(kāi)膛”瓜果等則可以拿起來(lái)聞一聞?dòng)袩o(wú)餿臭等異味;必要時(shí)應(yīng)向商家詢問(wèn)清楚產(chǎn)品的生產(chǎn)保質(zhì)期以及保存方法;對(duì)于有外包裝的產(chǎn)品，要仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，是否有QS認(rèn)證標(biāo)志等。

　　市工商局有關(guān)工作人員還提醒市民，很多裸裝食品并沒(méi)有明確標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家的廠名和廠址，建議市民最好選擇證照齊全的正規(guī)食品銷售經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買產(chǎn)品。而市民在選購(gòu)熟食、散裝食品時(shí)也要提高自身素質(zhì)，不要直接用手觸摸裸露食品，以免造成二次污染，對(duì)自己及他人的健康造成不利影響。

　　本網(wǎng)在這里也提醒市民，外出就餐時(shí)最好盡量選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好、管理規(guī)范的餐飲場(chǎng)所，對(duì)于無(wú)證經(jīng)營(yíng)的路邊排檔、流動(dòng)攤點(diǎn)則應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎;外出就餐時(shí)最好索要并妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等憑證，一旦發(fā)生疑似食物中毒，及時(shí)到醫(yī)院就診并保留好病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，同時(shí)向衛(wèi)生部門報(bào)告。此外，有關(guān)專家還提醒，熟食制作好后在常溫下裸露保存最好不要超過(guò)2小時(shí)，但由于種種原因不少市民購(gòu)買的熟食從制作出來(lái)到食用可能需要好幾個(gè)小時(shí)，因此，市民購(gòu)買熟食后回家不要存放太久，最好高溫加熱后再食用。

　　記者 李媛