走進(jìn)曲沃縣里村鎮(zhèn)里村，北依壚頂山，西面汾河水，民風(fēng)淳樸、人杰地靈。這里，扎根成長(zhǎng)著一家食品加工企業(yè)——曲沃王紅旗食品廠。由于貨真價(jià)實(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，加之緊鄰霍侯一級(jí)路，這兒的生意不僅覆蓋周邊縣(市)，而且成功打入省城市場(chǎng)，同時(shí)，也為周邊村民提供了越來(lái)越多的就業(yè)崗位，使大家伙兒再也不需要外出務(wù)工，離家遠(yuǎn)行了。

談起創(chuàng)業(yè)初衷，該廠經(jīng)理王紅旗陷入了深深的沉思，久久不語(yǔ)。稍頃，王紅旗猛然間吸了一口氣，一字一句地說(shuō)道：“為了吃飽飯?！背錾磙r(nóng)家的王紅旗，自幼飽嘗農(nóng)民的艱辛，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，他和家里人一樣，日出而耕、日落而息。在艱難困苦中，他堅(jiān)持到初中畢業(yè)。在面臨人生十字路口時(shí)，他毅然選擇了學(xué)門手藝，也好早點(diǎn)養(yǎng)家糊口。

正是由于這段特殊的農(nóng)村經(jīng)歷，他對(duì)農(nóng)民有著一份特殊的感情，他的企業(yè)員工全部是當(dāng)?shù)卮迕瘢壳?，有?0名。對(duì)此，他高興地說(shuō)：“除了這些，我們會(huì)在農(nóng)閑時(shí)節(jié)來(lái)臨之際提早謀劃，積極爭(zhēng)取一些訂單，努力為鄉(xiāng)親們多創(chuàng)造一些就業(yè)崗位，高峰時(shí)可達(dá)150人。”回憶起走上食品加工這條道路時(shí)，王紅旗說(shuō)：“剛到糕點(diǎn)廠時(shí)，從和面開(kāi)始，配面、加水、攪拌、成形，每個(gè)環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格按照師傅的要求，絲毫不敢馬虎。往往是一和一整天，晚上腰酸背痛，胳膊發(fā)麻。但是，咱要學(xué)本事呀，就這個(gè)工種硬是干了3個(gè)月?！闭劦酱耍麡?lè)呵呵地笑了。如今，無(wú)論多少人就餐，王紅旗稍加點(diǎn)人頭，就能把各種材料的數(shù)量計(jì)算個(gè)八九不離十。

看著王紅旗吃苦耐勞，勤奮好學(xué)，師傅又教給他多個(gè)制作糕點(diǎn)的品種。每學(xué)一個(gè)，王紅旗都仔細(xì)揣摩、認(rèn)真端詳，并買來(lái)專業(yè)書(shū)籍，死記硬背，憑著對(duì)知識(shí)的熱愛(ài)，硬是理論聯(lián)系實(shí)際，把一個(gè)品種做成了多個(gè)花樣。師傅越看越喜歡，又連續(xù)交給了他多個(gè)品種的制作。王紅旗一邊學(xué)、一邊做，甚至融入了自己的一些想法，把自身感受全部記在一個(gè)黑色筆記本上。一年下來(lái)，光筆記就寫了滿滿的5大本。

就這樣，王紅旗矢志不渝、雷打不動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)堅(jiān)持了3年多，終于學(xué)滿出師。王紅旗回憶說(shuō)：“步入社會(huì)，第一件事是創(chuàng)業(yè)。由于只懂業(yè)務(wù)、不懂經(jīng)營(yíng)，剛剛草創(chuàng)的事業(yè)陷入了嚴(yán)重的債務(wù)危機(jī)，兩年以后，又因周轉(zhuǎn)困難，不得不關(guān)門了事?！贝撕螅跫t旗深入一些大的食品加工廠，四處打工、學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。3年的時(shí)間，他不僅還清了全部外債，而且還積攢了一些積蓄。

從來(lái)不服輸?shù)男愿窠o了他力量和智慧，與此同時(shí)，國(guó)家號(hào)召創(chuàng)業(yè)。抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，王紅旗除了借遍所有的親戚朋友，而且四處舉債，決心再次創(chuàng)業(yè)。他說(shuō)：“那是2004年下半年，經(jīng)過(guò)一年的規(guī)劃選址和施工建設(shè)，2005年下半年企業(yè)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)。恰逢中秋來(lái)臨之際，憑借著自身的手藝和多年的人脈，首戰(zhàn)告捷，不僅解決了當(dāng)年工人工資以及廠子的開(kāi)支，而且還了3戶民間貸款?！蓖跫t旗說(shuō)：“那個(gè)秋天，過(guò)得特別充實(shí)，看到拉貨的車源源不斷駛離廠子大門時(shí)，甭提有多高興。后來(lái)與職工們喝慶祝酒時(shí)，我與每個(gè)人都碰一杯，一連喝了3瓶，睡了兩天兩夜。一句話，痛快、高興?！贝撕螅跫t旗一發(fā)不可收拾，確定了“食品安全、百姓安康”的經(jīng)營(yíng)理念，并且建立了“綠色、健康、安全、放心”的企業(yè)文化。同時(shí)，申請(qǐng)了“怡家園”品牌和各種質(zhì)量安全考核體系。立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，使企業(yè)從作坊式管理上升到公司化經(jīng)營(yíng)，先后榮獲“臨汾市知名商標(biāo)”、“臨汾市放心月餅獎(jiǎng)”、“臨汾誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)維權(quán)先進(jìn)單位”等十多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

目前，該廠市民種類達(dá)四十多種，除了中秋月餅等季節(jié)性食品外，還大力生產(chǎn)各種休閑小食品。王紅旗說(shuō)：“今年，我開(kāi)發(fā)了以姓氏為主題的家族月餅，目前已成功打入太原、北京等高端市場(chǎng)，反響強(qiáng)烈?！睂?duì)于今后打算，王紅旗成竹在胸，他說(shuō)：“民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶，干食品行業(yè)是一種良心產(chǎn)業(yè)。我們將再接再厲，首抓食品質(zhì)量，強(qiáng)化食品研發(fā)，做大做強(qiáng)品牌，著力突出特色，力爭(zhēng)使家族月餅成為老百姓訪親饋友的佳品，從而把‘怡家園’品牌打造成我市對(duì)外商業(yè)交流的一張靚麗名片?！?/p>

本報(bào)記者 魯劍