鄉(xiāng)村記憶

李福琴

　　在吉縣的南端，與鄉(xiāng)寧縣寬井村接壤處，有我可愛(ài)的故鄉(xiāng)——白額村。這里風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，人杰地靈。

　　在我的記憶深處，鄉(xiāng)村是那樣的美好，但凡少小離家的人，都有一份永遠(yuǎn)也化不開(kāi)的鄉(xiāng)情。故鄉(xiāng)的一切都使我難忘。

　　鄉(xiāng)情

　　古詩(shī)云：“胡馬依北風(fēng)，越鳥(niǎo)巢南枝?！痹S多動(dòng)物都有一種對(duì)自己出生地的深深依戀，差不多已經(jīng)構(gòu)成了一種本能?！叭~落歸根”。

　　小時(shí)候，我的家鄉(xiāng)吃水并不方便，吃水要去很遠(yuǎn)的水池里挑。從池里打水，不但要有臂力，還需要一些技巧。用井繩把水桶緩緩放入池子中，當(dāng)水桶到達(dá)池底的水面時(shí)，必須輕輕地左右擺動(dòng)繩子，使水桶倒扣向水里，等水桶沉進(jìn)水里灌滿后用兩手交替拉住繩索，一把一把地用勁拔上來(lái)。

　　炎熱的夏天，剛剛從池里打上來(lái)的水晶瑩而又清涼，人們會(huì)順便在水桶邊俯下身子，咕咚咕咚地喝一通，然后從桶里撩出涼絲絲的水來(lái)洗把臉，本來(lái)疲憊的神情頓時(shí)消失全無(wú)。

　　鄉(xiāng)音

　　在我的記憶中，奶奶是最疼我的人，奶奶是小腳，那小腳俗稱“三寸金蓮”，走一步能退三步?？烧沁@一雙小腳，撐起了我父輩的天。

　　奶奶喜歡把從自家棗樹(shù)上打下來(lái)的晶瑩剔透的棗兒分給鄉(xiāng)親們，那時(shí)我便知道：“贈(zèng)人玫瑰，手有余香”的道理。我們會(huì)把多余的棗兒腌成酒棗，拿來(lái)小碗，倒一些白酒，把紅棗放在碗里打一個(gè)轉(zhuǎn)，隨即拿出來(lái)，放在一個(gè)罐子里。一個(gè)個(gè)棗兒，紅的透亮、紅的耀眼，光芒四射。

　　鄉(xiāng)味

　　值得一提的是，我們村的美味還真不少，比如油托子、白丸子、臊子面等，尤其是臊子面在吉縣很有名氣。做臊子面要用溫水加鹽，少量堿和面、手工搟面、長(zhǎng)刀切面，保證面條長(zhǎng)而均勻，吃到嘴里有勁道、有嚼勁兒。臊子的主料是紅、白蘿卜切成碎丁。吃上一碗，真是說(shuō)不出的美味。

　　許多年以后，我至今還留戀家鄉(xiāng)的槐 花菰壘。小時(shí)候，每到五月，我盼望的槐樹(shù)就開(kāi)花了。從槐花樹(shù)下走過(guò)，呼吸一下那種槐花的香味，腦海中便浮現(xiàn)出花一樣的海洋，門前的槐花開(kāi)得很茂盛，一簇簇、一叢叢，重重疊疊地懸垂著。

　　家鄉(xiāng)的槐花也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”，尤其是骨朵時(shí)最好，綠中帶黃，單是顏色就饞的讓人眼睛睜不開(kāi)。我站在槐樹(shù)下，靠其身、聞其味，捋一些帶回去，讓母親給我做槐花菰壘。我也在一旁幫忙，先把槐花洗凈瀝干，再和些面粉，攪拌均勻，上籠屜一蒸，讓麥芽糖的香味和槐花的香味充分融合，這也許就是家鄉(xiāng)的味道。

　　如今的我身居鬧市，無(wú)法感受那份鄉(xiāng)村的清涼與舒爽?？稍谖业男撵`深處，總是離不開(kāi)對(duì)童年鄉(xiāng)村的回憶。這是一個(gè)人最真誠(chéng)熾熱的感情，也是對(duì)鄉(xiāng)村的記憶。

　　無(wú)論現(xiàn)在我走多遠(yuǎn)，都忘不了鄉(xiāng)村的味道。這味道十分熟悉，在我的記憶深處牽絆著我，使我永遠(yuǎn)難忘。