初秋柿子紅

黃艷梅

　　記得我們院子靠東屋有一棵柿子樹，這棵樹的樹齡比大雜院的房齡還要大，它茂密的樹冠如華蓋一般把東屋的屋頂遮住了不少。

　　從夏末開始，先是樹上的柿子慢慢泛黃，繼而變紅，再接著就是柿葉變紅了。那一串串柿子像盞盞紅燈籠，那一片片紅柿葉，在秋風(fēng)中搖曳猶如一面面小紅旗在招展。民間有俗語“白露打核桃，霜降摘柿子”，每到霜降后密密匝匝的柿子就會把枝條壓彎了腰，眼瞅著溜圓紅火的柿子，調(diào)皮的男孩便舉起竹竿一陣亂打，父親只要看見了便會大聲喝斥，他會搬來長梯子，小心地把柿子摘下了分給孩子們吃。當(dāng)父親把晶瑩剔透的柿子遞給我時，我總是迫不及待地咬上一口，霎時甜滋滋的味道就在舌尖上綻放開來，而那深藏柿子腹中的軟核兒，嚼起來滑嫩嫩，讓人回味無窮。

　　新鮮柿子吃不完母親便為我做柿子餅。母親做柿子餅選的柿子都是個頭大的、剛好成熟但是還沒有軟的柿子，她把柿子去皮，然后將它們拿到屋頂上去曬，母親曬柿子時要經(jīng)常翻動，好讓柿子全方位接受陽光的洗禮，過了幾天柿子變軟了，這時可以用棍子往一個個柿子上面碾壓，成了餅型的柿子再曬上一周左右就成了柿餅，柿餅色澤金黃，外硬內(nèi)軟，餅面粘甜，可保存3個月以上。

　　“一盞小燈籠，兩盞小燈籠，樹葉片片落，燈籠盞盞紅……”幾個身穿花衣、蹦蹦跳跳的小伙伴們扯起清脆的歌喉在柿樹下玩耍戲鬧的情景如在昨日，白駒過隙，這些年來我在異鄉(xiāng)成家、工作，已經(jīng)久未回故鄉(xiāng)了。現(xiàn)在我依然特別喜歡吃柿子，童年吃柿子是癡迷于它的美味，現(xiàn)在人到中年也開始關(guān)注柿子的保健功能了。柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維生素C、碘、鐵。柿子能夠養(yǎng)胃、止咳、止血、預(yù)防心血管硬化，清熱去燥、潤肺化痰、健脾生津功效也很好。

　　前兩天母親打電話說大雜院里的柿子熟了，希望我有空能回來采摘，于是那些“紅燈籠”又浮現(xiàn)在了我的腦海里，它們點亮了故鄉(xiāng)的秋天，也點燃了我的思鄉(xiāng)之情。