編者按 我國(guó)自古就有“冬至大如年”的說法。每年到了冬至這一天，家家戶戶比過年還熱鬧。俗話說：冬至到，吃水餃”。每年這天餃子是必不可少的節(jié)日飯。2013年的冬至到了，和全家人坐到一起，包餃子、拉家常吧!

兒時(shí)在故鄉(xiāng)，常會(huì)聽到這樣的歌謠，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。也就是說，在冬至這一天，一定是要吃餃子。只有吃了餃子，耳朵才不至于被凍掉。以至于，每到這一天，母親總是會(huì)給全家包一頓餃子吃。

餃子一定要是羊肉餡的，冬天的羊肉屬于溫補(bǔ)的，特別是在冬至這一天，吃羊肉餃子能夠起到暖身的功效。當(dāng)熱騰騰的餃子端上來時(shí)，往往會(huì)讓我迫不及待地抓起來就吃。

而每到這個(gè)時(shí)候，母親總是會(huì)笑著說：“慢點(diǎn)吃，餃子多著呢?！庇袝r(shí)我也會(huì)問母親，為什么冬至這一天非要吃餃子，母親說：“這里面可有故事呢，想聽不?”一聽說有故事，我便纏著母親給我講。

也直到那個(gè)時(shí)候，我才知道冬至吃餃子是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)，后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。他便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。

他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。

后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

聽著母親講的故事，吃著美味的餃子，冬至這一天便不知不覺地過去了。當(dāng)然，冬至一過，年也快來到了，這是小孩子最愿意過的節(jié)日，有好吃的、好玩的，還有壓歲錢拿。

如今，長(zhǎng)大了，對(duì)于年似乎不是那么的盼望了。只有在冬至這天，母親勢(shì)必會(huì)同當(dāng)年一樣，為我們包一頓餃子。冬至如同一年之中的分界線，這一邊是舊年，另一邊是新年，過了冬至，年真的就要來到了。一年一年，日子如流水般逝去，每到這個(gè)時(shí)候，總是會(huì)讓我憶起童年的一切，憶起在母親懷中聽故事的情形。