51歲的于鳳英是永和縣閣底鄉(xiāng)于家咀村一名土生土長的農(nóng)民，從他家到黃河蛇曲國家地質(zhì)公園僅有4公里。今年，他在閣底鄉(xiāng)政府的幫助下，經(jīng)營起了農(nóng)家樂。在這以前，看天吃飯的種地日子缺少保障，這條出路讓他和鄉(xiāng)親們都多了一份收入。

“放羊的拾柴火，兩不誤”，現(xiàn)如今，他在種著西瓜地的同時(shí)，兼顧家里的6孔窯洞，為前來游玩的客人提供食宿。從遠(yuǎn)方來的都是客人，雖然住的不是五星級酒店，但是總想讓他們住得舒服，吃得實(shí)在?！笨嗫嗖?、榆錢不爛子等地道的永和飯讓前來游玩的人贊不絕口，典型的黃土窯洞更是讓游客可以進(jìn)一步體會黃土高原的風(fēng)土人情。

走進(jìn)于鳳英寬敞的院子里，6孔窯洞排成一排。窯洞內(nèi)都用白色涂料粉刷得煥然一新，土炕上放著白色的被褥，既有原汁原味的土炕爐子，也有現(xiàn)代化的家具。在廚房里，爐子只是在冬天才會派上用場，平時(shí)做飯都使用液化氣，沒有了柴火和煤炭的燃燒，屋子里干凈不少。

據(jù)于鳳英介紹，整個(gè)于家咀村共有400余人，90余戶人家，隨著人們思想觀念的轉(zhuǎn)變，大部分中年人都外出打工。他的大兒子目前在永和縣的一家賓館當(dāng)服務(wù)員，每個(gè)月可以領(lǐng)3000元的工資，每逢星期天或者節(jié)假日就會回家看看孩子。

在與于家咀村隔河相望的 陜西省，那里的農(nóng)家樂起步較早，現(xiàn)在已經(jīng)趨于成熟。于鳳英聽外出打工的人說，那里一盤涼拌苦苦菜標(biāo)價(jià)37元，這在他看來是非常不可思議的?！爸皇峭松先鳇c(diǎn)鹽，倒點(diǎn)醋，苦苦菜就是自己地里長出來的東西。別說是37元，就是7元錢我都覺得貴，咱村里人要憑著良心做買賣?！狈彩莵淼接邙P英農(nóng)家樂居住的游人，他都會和妻子、母親一同掌勺，不僅要有鄉(xiāng)土風(fēng)味，更要適應(yīng)來客的口味。每頓飯都是讓客人吃飽為止，吃好才滿意。

據(jù)了解，早在1936年中央紅軍東征期間，在永和與敵激戰(zhàn)數(shù)十起，殲敵千余人。

毛澤東在永和境內(nèi)工作和戰(zhàn)斗了13天，路經(jīng)永和40多個(gè)村，行程100余公里?；貛煏r(shí)，毛澤東在閣底鄉(xiāng)東征村居住，從于家咀渡口順利西渡，勝利完成了東征的戰(zhàn)略任務(wù)。

從起初的東征渡口，到后來的典型農(nóng)村，現(xiàn)如今于家咀村人憑借著臨近黃河的優(yōu)勢，希望在經(jīng)營農(nóng)家樂的這條路上過上富足的生活。

除了于鳳英家的窯洞，其他村民家中的農(nóng)家樂也頗具特色，在游客臨走時(shí)，淳樸的村民還會讓他們帶上村中的特產(chǎn)，并多加囑咐。

由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，諸如廁所、電視等硬件設(shè)施還不完善，但在于家咀村人的共同努力下，擺脫“面朝黃土，背朝天”命運(yùn)，過上殷實(shí)生活指日可待。（張?zhí)N強(qiáng) 弓佩玉）