一盆盆花卉、一份份年貨、一件件家裝飾品、一身身新衣……隨著過(guò)年的一應(yīng)所需被一一采購(gòu)回家，應(yīng)有盡有的知足感在人們的心頭蕩漾，幸福像花兒一樣綻放在人們的臉上。在忙忙碌碌準(zhǔn)備過(guò)年的時(shí)候，人們不由自主地感嘆：我們的生活豐衣足食，真是越過(guò)越好了！ 但最近的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果令人咋舌：人們春節(jié)期間的浪費(fèi)竟是平時(shí)（非節(jié)假日）的10倍！誠(chéng)然，春節(jié)本是個(gè)喜慶的節(jié)日，年貨豐富一些、消費(fèi)奢侈一些、吃喝鋪張一些、活動(dòng)高檔一些，本無(wú)可厚非。但“節(jié)約”一詞決不該忽視和淡忘。尤其是不該把春節(jié)期間的吃喝玩樂(lè)、鋪張浪費(fèi)演變成正常化。過(guò)去常在春節(jié)期間看到的一桌飯幾百元即可，春節(jié)期間卻要大肆炫富，選擇上千元或幾千元一桌，往往由于菜量大，剩余多，造成有的菜沒(méi)夾幾口，就被新上的菜壓在下面。
記者采訪中了解到，造成餐桌浪費(fèi)的原因有很多，與經(jīng)濟(jì)條件、法律制度、民風(fēng)民俗、社會(huì)心理都有關(guān)系。一方面，制約浪費(fèi)的社會(huì)機(jī)制沒(méi)有形成，特別是節(jié)約食物資源還缺乏一系列的社會(huì)約束機(jī)制，造成類似于未富先奢、炫富等不良消費(fèi)現(xiàn)象。另一方面，節(jié)約食物資源的社會(huì)公眾意識(shí)不強(qiáng)。過(guò)去傳統(tǒng)禮數(shù)都要求食物要豐盛、有余，沒(méi)有減少浪費(fèi)的意識(shí)。現(xiàn)在物質(zhì)條件好了，追求奢侈、講究排場(chǎng)的風(fēng)氣容易流行，請(qǐng)客吃飯?jiān)绞Ｔ焦鈽s等不健康的心理使得節(jié)約意識(shí)越發(fā)淡薄。而餐飲企業(yè)大多追求利潤(rùn)最大化，一般都鼓勵(lì)消費(fèi)者多消費(fèi)，不會(huì)主動(dòng)提示顧客“適量點(diǎn)餐”。
節(jié)約資源既應(yīng)是廣大社會(huì)成員應(yīng)有的行為，也是成熟社會(huì)現(xiàn)代管理的重要目標(biāo)。當(dāng)前世界關(guān)注的資源、環(huán)境、能源、健康四大主要社會(huì)問(wèn)題，浪費(fèi)都與之關(guān)系密切。希望人們能夠在節(jié)日期間按需購(gòu)買(mǎi)，以減少浪費(fèi)，特別是節(jié)日餐桌，一定要消費(fèi)有度，避免不必要的浪費(fèi)。（衛(wèi)博）

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